咖喱雞肉飯的做法大全

　　咖喱雞肉飯是一道以雞肉和咖喱為主要材料制作而成的一道菜品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的咖喱雞肉飯的做法大全。

　　咖喱雞肉飯的好吃做法一、

　　材料

　　肉：，牛肉，豬肉，雞肉，菜：，土豆，胡蘿卜，洋蔥，料：，食用油，鹽，咖喱粉

　　做法

　　1.鍋里放油，炒肉。

　　2.放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。

　　3.菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮。

　　4.菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

　　5.繼續(xù)煮上5分鐘。

　　6.米飯另做，澆上菜和湯。

　　咖喱雞肉飯的好吃做法二、

　　材料

　　雞胸肉一塊，咖喱雞調(diào)料一袋，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根，元蔥一只，橄欖油一大匙

　　做法

　　1.雞胸肉洗干凈后切成2cm左右的塊

　　2.土豆、胡蘿卜、元蔥也切成相應(yīng)大小的塊

　　3.咖喱雞調(diào)料準(zhǔn)備好

　　4.將咖喱雞調(diào)料倒入碗中，加清水400ml攪拌均勻待用

　　5.炒鍋燒熱，放一大匙橄欖油，倒入雞塊炒至變色

　　6.加入土豆、胡蘿卜、元蔥繼續(xù)炒2、3分鐘

　　7.倒入事先調(diào)好的咖喱雞調(diào)料汁

　　8.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘左右

　　9.至湯汁濃稠即可

　　咖喱雞肉飯的好吃做法三、

　　材料

　　好侍百夢(mèng)多咖喱一盒(100克)，雞腿3個(gè)(350克)，土豆一個(gè)(250克)，洋蔥半個(gè)(200克)，胡蘿卜100克，清水500克

　　做法

　　1.雞腿斬小件，土豆和胡蘿卜削皮后切小件，洋蔥切小件

　　2.鍋里放油，燒熱，把全部材料放進(jìn)鍋里，稍煎一下再翻炒均勻

　　3.翻炒至雞肉變色，加入500克清水

　　4.大火煮開，轉(zhuǎn)小火，撇干凈浮沫

　　5.小火煮10分鐘以后，關(guān)火，放進(jìn)100克的好侍百夢(mèng)多咖喱塊

　　6.用鍋鏟攪拌，至咖喱完全融化

　　7.重新開小火，燉煮5分鐘至咖喱濃稠即可

　　8.撒上一點(diǎn)蔥花，跟米飯擺在一起(或把咖喱雞肉直接澆在米飯上面)，就成為香濃美味的咖喱雞肉飯了

　　咖喱雞肉飯的好吃做法四、

　　材料

　　洋蔥75克，鮮香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，姜片少許，鹽少許，胡蘿卜100克，土豆150克，百夢(mèng)多咖喱2塊，雞腿肉200克

　　做法

　　1.準(zhǔn)備用料之前先把大米飯蒸好，米飯里最好加上一大把玉米粒，蒸出來(lái)的飯口感好有營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然不加也行;

　　2.將雞腿肉剔下來(lái)(一根雞腿大約200克左右)洗凈切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜片腌漬1小時(shí)左右;

　　3.上海好侍百夢(mèng)多咖喱，超市有售;

　　4.土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗凈切小塊，咖喱2塊;

　　5.炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞肉煸炒至變色;

　　6.放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒一會(huì);

　　7.倒入開水或清水，剛剛沒(méi)過(guò)食材為好。大火燒開轉(zhuǎn)中火，煮一會(huì)感覺(jué)食材熟透后放入咖喱塊。轉(zhuǎn)小火用鏟子不斷攪拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點(diǎn)鹽。待湯汁變濃稠即可。

　　小訣竅

　　溫馨提示：

　　1、百夢(mèng)多咖喱有三種口味，即辣、微辣和原味，超市售，也可選擇咖喱粉或咖喱醬;

　　2、加入咖喱后立馬轉(zhuǎn)成小火，用鏟子不停地沿著同一向攪拌至咖喱盡快溶解，注意不要糊鍋。

　　3、咖喱吃少了有益身體健康，吃多了容易上火。所以在用量上要有個(gè)度，不要吃太濃的咖喱飯菜。一般每次不超過(guò)2勺(約20克)。

　　4、 咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用，患有胃炎、潰瘍病的人應(yīng)盡量少吃。 5、保存咖喱時(shí)，應(yīng)注意密封，以免香氣揮發(fā)散失