菠蘿飯的做法大全

　　菠蘿飯形式可愛(ài)，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食欲、促進(jìn)消化。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下菠蘿飯的做法大全。

　　菠蘿飯的好吃做法1、

　　材料

　　菠蘿半個(gè)，米飯1小碗，雞蛋1個(gè)，泡發(fā)好的香菇1朵切丁，胡蘿卜切丁1調(diào)羹，玉米1調(diào)羹，甜豆1調(diào)羹，火腿肉切丁1調(diào)羹，咖喱粉、胡椒粉、鹽各適量。

　　做法

　　1、用小刀小心地將半個(gè)菠蘿的肉挖出，不要將菠蘿殼劃破，切掉菠蘿中間的筋扔掉，用淡鹽水將菠蘿肉浸泡5分種后瀝水切丁;

　　2、將雞蛋打散后下油鍋炒好待用;

　　3、將除菠蘿外的所有切丁材料下油鍋翻炒3分鐘左右后，倒入米飯一起翻炒3分鐘左右，再倒入炒好的雞蛋，用鍋鏟將雞蛋搗碎，倒入切丁的菠蘿翻炒至米飯上色(即米飯粘上菠蘿里炒出的的汁水有些微黃)，撒上適量咖喱粉、胡椒粉和鹽調(diào)味炒勻;

　　4、將炒好的米飯盛在菠蘿殼內(nèi)即成。

　　菠蘿飯的好吃做法2、

　　材料

　　菠蘿半個(gè) 熟米飯300克 雞蛋1個(gè) 豌豆100克 青蔥1根 小紅辣椒3根 葡萄干約20顆 美國(guó)大杏仁約15顆調(diào)料：料酒1/2茶匙(3ml) 鹽1茶匙(5克) 生抽1茶匙(5ml)

　　做法

　　1)用刀將菠蘿對(duì)半切開(kāi)。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開(kāi)，不要切破菠蘿底部的外皮，然后將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方便將菠蘿芯取出。菠蘿盅留用。

　　2) 將菠蘿芯切成1厘米見(jiàn)方的小丁，放入碗中，調(diào)入1/2茶匙鹽(3克)，倒入清水，浸泡30分鐘之后，瀝干備用。

　　3) 豌豆洗凈，青蔥切碎，紅椒斜切成片。將雞蛋打入碗中，調(diào)入料酒，和一點(diǎn)點(diǎn)清水打散。

　　4) 鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎，待雞蛋熟了以后盛出。

　　5)鍋中再倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入青蔥碎，豌豆和紅辣椒，炒1分鐘。放入米飯，用鏟子輕輕將米飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝干的菠蘿丁，調(diào)入醬油和剩下的1/2茶匙鹽(約2克)充分翻炒均勻后，倒入美國(guó)大杏仁和葡萄干，再翻幾下。

　　6) 將炒好的米飯，盛入菠蘿盅內(nèi)即可。

　　菠蘿飯的好吃做法3、

　　材料

　　菠蘿，蝦，雜菜，泰式甜辣醬，醬油，淀粉，料酒，鹽

　　做法

　　1、蝦洗凈~(yú)放醬油、淀粉、和料酒腌一小會(huì)兒~

　　2、雜菜~超市里面有賣(mài)，一小包里面紅紅綠綠黃黃的很好看~~還很有營(yíng)養(yǎng)~

　　3、把雜菜和蝦子一起炒一下下~撈起來(lái)備用~

　　4、米飯放點(diǎn)鹽炒一下~~然后放進(jìn)泰式甜辣醬~~開(kāi)始大炒咯~~看出來(lái)了吧~里面還有我費(fèi)大勁挖出來(lái)的菠蘿果肉~不炒一下它怎么對(duì)得起我~出來(lái)咯~不僅裝滿了兩個(gè)菠蘿碗~還多了一大盤(pán)~

　　菠蘿飯的好吃做法4、

　　材料

　　剩飯2碗，菠蘿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，紅椒1個(gè)，青椒1個(gè)，蔥1根，花生米30g，火腿50g，生抽20ml，油鹽雞精適量

　　做法

　　1、直立從1/3處于剖開(kāi)新鮮菠蘿，用小刀把菠蘿肉挖出，用鹽水浸泡5分鐘后切成1cm大小的丁，留2/3個(gè)菠蘿殼待會(huì)兒盛飯。

　　2、青紅椒洗凈切丁，火腿切小丁，蔥切蔥花。

　　3、炒熟花生米，去衣待用。

　　4、熱鍋下油待燒至8成熱，將雞蛋磕入鍋中快速攪碎，接著倒入米飯，攪炒至完全散開(kāi)與雞蛋混合，盛起蛋飯蛋飯待用。

　　5、重新下油燒熱，放入蔥白爆香，放火腿炒香。

　　6、加入青紅椒和菠蘿粒翻炒一會(huì)兒。

　　7、倒入蛋飯翻炒均勻，加生抽、鹽和雞精調(diào)味，最后放入花生米和蔥花拌勻。

　　8、把炒好的飯盛入菠菠蘿盅即可開(kāi)飯，色香味俱全。