白米粥的做法超級簡單

　　大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。下面學(xué)習啦小編給你介紹一下白米粥的做法。

　　一、稠稠白米粥的做法

　　菜譜簡介 每份雞蛋粥包含熱量115千卡蛋白質(zhì)3克脂肪3克(其中1克飽和脂肪)碳水化合物19克纖維素1克

　　材料

　　1杯白米，適量水，1個雞蛋，1湯匙醬油和1茶匙麻油拌勻

　　做法

　　1、米洗干凈后放進電飯煲里，注入水到適當?shù)乃粯耸尽?/p>

　　2、按下「粥」鍵后選擇「稠粥」程序﹔烹調(diào)時間設(shè)定為1小時，然后按「烹調(diào)」開始煮。

　　3、雞蛋粥：在煮好的粥里加入蛋漿拌勻，蓋回蓋子保溫幾分鐘就成。

　　二、椰汁白米粥的做法

　　菜譜簡介 濃濃的椰香搭配一點開胃小菜，很棒的一道粥品。

　　材料

　　主料：大米100克、清水1500毫升、椰汁1罐

　　輔料：白糖(以個人口味添加)

　　做法

　　1、將米洗凈，用清水浸泡20分鐘，瀝干水分備用。

　　2、煮鍋中放入清水和泡好的米，旺火煮沸后改用小火熬煮30分鐘至粥熟。

　　3、倒入椰汁攪拌均勻，根據(jù)個人口味加入適當白糖即可。

　　小訣竅

　　可以改成其他的米，不過浸泡時間要根據(jù)米的軟硬程度適當增加或減少。

　　三、紅棗二米粥的做法

　　材料

　　紅棗 適量

　　大米

　　小米

　　做法

　　1.將大米小米分別淘洗干凈

　　2.洗凈的大米和小米放入電飯鍋加足量的水泡上

　　3.挑選比較飽滿圓實的紅棗適量進行仔細清洗

　　4.將棗放入 電飯鍋內(nèi)

　　5.按下電飯鍋的煮粥功能，就可以等待美味出鍋了。

　　PS：期間可以加入稍許的蘇打，對容易胃酸的人有利，也可依據(jù)個人喜好放鹽或者糖。

　　四、山西二米粥的做法

　　材料

　　小米50克，大米10克，冷清水

　　做法

　　1.【小米的清洗過程】

　　2.小米和大米放在一個干凈的碗中

　　3.向碗中倒入適量的冷清水

　　4.以沒過碗里的小米為宜

　　5.用一根筷子按順時針或者逆時針朝一個方向攪拌幾次，會看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)

　　6.把水分連同漂浮的雜質(zhì)一起倒掉，小米就洗好了

　　7.【小米的熬煮過程】

　　8.鍋內(nèi)放入足量的冷清水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開

　　9.洗好的小米放入鍋中

　　10.用勺子將小米朝一個方向攪拌幾次

　　11.蓋上鍋蓋，大火燒開鍋里的水，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮

　　12.煮的過程中會看到形成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著

　　13.我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或者電磁爐，怕長時間溢鍋發(fā)生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個縫隙，繼續(xù)小火熬煮

　　14.小火熬煮約40分鐘，會看到米粒與水充分的混合，米湯的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了

　　15.用勺子輕輕的撇起表面的米湯，湯汁濃稠發(fā)亮

　　16.用勺子舀一些米粒，米粒呈飽滿開花狀態(tài)