土豆雞蛋餅的不同做法

　　吃馬鈴薯不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。好吃的土豆雞蛋餅做法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的土豆雞蛋餅的好吃做法。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法一

　　土豆雞蛋餅的材料

　　土豆、雞蛋、胡蘿卜。

　　土豆雞蛋餅的做法

　　1、土豆洗凈，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿卜也少量擦絲，打入一個(gè)雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。

　　2、剩下的胡蘿卜切薄片，用工具做出造型。

　　3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時(shí)候翻入胡蘿卜片，兩面煎熟即可。

　　小訣竅

　　1、土豆和胡蘿卜用擦絲器擦絲，口感更加柔軟細(xì)嫩，也更容易煎熟。

　　2、土豆絲多些，胡蘿卜絲少量，因?yàn)橥炼沟矸酆扛?，可以作為主食食用，而且淀粉讓餅更容易成型，不會散。加入胡蘿卜可以增加營養(yǎng)，顏色搭配更加鮮艷。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法二

　　土豆雞蛋餅的材料

　　土豆250克，面粉兩匙，雞蛋1個(gè)，蔥粒少許，胡椒粉少許，鹽少許

　　土豆雞蛋餅的做法

　　1.土豆切成細(xì)絲，然后稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，面粉，蔥粒，鹽和胡椒粉拌勻成面糊。

　　2.熱平底鍋放油，開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成小餅狀。

　　3.兩面都煎至金黃熟透即可。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法三

　　土豆雞蛋餅的材料

　　土豆150克，洋蔥碎30克，橄欖油3～4湯匙，雞蛋6只，鹽和胡椒粉適量

　　土豆雞蛋餅的做法

　　(1)土豆以水煮熟，去皮后切薄片，撒上鹽及胡椒粉調(diào)味，待用。

　　(2)雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調(diào)味。

　　(3)以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動(dòng)蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。

　　(4)燒至蛋液微結(jié)成形，將爐火轉(zhuǎn)為小火。

　　(5)將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。

　　小訣竅

　　如果擔(dān)心炒蛋時(shí)，難于控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入;煮時(shí)不要心急，每次將鍋內(nèi)蛋液煮至微結(jié)，才加入新蛋液。

　　美酒搭配

　　來自里奧哈(Rioja)的AltaRio Cosecha紅酒，充滿Tempranillo葡萄的香氣，配以蛋餅，非常適合。

　　土豆雞蛋餅的好吃做法四

　　土豆雞蛋餅的材料

　　豬肉適量

　　土豆適量

　　雞蛋適量

　　淀粉適量

　　鹽適量

　　胡椒粉適量

　　做法

　　1. 主料準(zhǔn)備好，豬肉剁碎，土豆切絲，用水沖洗一下控干

　　2、將土豆絲與肉沫拌勻，打入雞蛋，并加入適量淀粉拌勻

　　3、放適量鹽和胡椒粉調(diào)味，在放入蔥花攪拌均勻

　　4、平底鍋放適量油，燒熱后，倒入土豆絲面糊，用中小火煎至定型后翻轉(zhuǎn)煎另一面至熟就可以了