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炒南瓜有哪些做法

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  炒南瓜的做法是湯粥菜譜之一,炒南瓜是以南瓜為制作主料,烹飪技巧以煮菜為主,炒南瓜的口味屬于甜味。你想了解好吃的炒南瓜要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講炒南瓜的4種好吃做法。

  炒南瓜的好吃做法1

  炒南瓜的材料

  老南瓜,熟咸鴨蛋,蔥花,鹽

  炒南瓜的做法

  1、將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成片。

  2、熟咸鴨蛋去殼后切碎。

  3、鍋中放入少許油,把南瓜片和熟咸鴨蛋末一起進(jìn)行翻炒。

  4、加入少許水和鹽,小火燜。直至南瓜軟后灑上蔥花即可。

  炒南瓜的好吃做法2

  炒南瓜的材料

  南瓜1/4個(gè)(約300g),鮮百合1個(gè),白砂糖1/2茶匙(3g),鹽1/2茶匙(3g),油1湯匙(15ml)

  炒南瓜的做法

  1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片。鮮百合剝成瓣,去掉邊上褐色部分,洗凈。

  2、大火燒開(kāi)小煮鍋中的水,放入百合瓣汆燙2分鐘,撈出,瀝去水分。

  3、炒鍋內(nèi)放入油,大火燒至七成熱,放入切好的南瓜片,加入白砂糖和200ml冷水翻炒均勻,待煮開(kāi)后改小火燜至南瓜熟軟。

  4、炒鍋中加入汆燙過(guò)的百合瓣,調(diào)入鹽,翻炒1分鐘至熟即可。

  小訣竅

  1、外皮干黃的南瓜含水分少,口感松軟好吃。

  2、南瓜要小火炒制,避免水分消耗太快。中途翻動(dòng)要小心,不要讓南瓜糊鍋。

  炒南瓜的好吃做法3

  炒南瓜的材料

  油,南瓜,白胡椒粉少許,雞精,鹽

  炒南瓜的做法

  1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我這里就沒(méi)有放任何輔料~

  2.油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒~

  3.然后加水,小火煮一下~

  4.放入鹽和雞精,可以加入少許白胡椒粉~

  5.收汁就可以了,香味已經(jīng)飄出鍋了~

  炒南瓜的好吃做法4

  炒南瓜的材料

 

  1.南瓜半斤,切厚片。

  2.咸鴨蛋黃四個(gè)

  3.干紅葡萄酒兩大匙。

  4.雞精一咖啡匙。

  5.蔥兩棵,切段。

  6.鹽適量。

  炒南瓜的做法

  1、在鴨蛋黃里放入干紅葡萄酒。放蒸鍋中大火蒸五分鐘。取出后趁熱用不銹鋼匙碾成泥。

  2、鍋中放油燒至五成熱,放入蔥段爆香。

  3、倒入南瓜片中火煸炒。

  4、放適量鹽,炒至南瓜片軟熟并起一點(diǎn)點(diǎn)黃鍋巴時(shí),倒入鴨蛋黃泥、雞精。

  5、鏟勻后起鍋裝盤即成。

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