炒南瓜的做法是湯粥菜譜之一，炒南瓜是以南瓜為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，炒南瓜的口味屬于甜味。你想了解好吃的炒南瓜要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講炒南瓜的4種好吃做法。

　　炒南瓜的好吃做法1

　　炒南瓜的材料

　　老南瓜，熟咸鴨蛋，蔥花，鹽

　　炒南瓜的做法

　　1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成片。

　　2、熟咸鴨蛋去殼后切碎。

　　3、鍋中放入少許油，把南瓜片和熟咸鴨蛋末一起進行翻炒。

　　4、加入少許水和鹽，小火燜。直至南瓜軟后灑上蔥花即可。

　　炒南瓜的好吃做法2

　　炒南瓜的材料

　　南瓜1/4個(約300g)，鮮百合1個，白砂糖1/2茶匙(3g)，鹽1/2茶匙(3g)，油1湯匙(15ml)

　　炒南瓜的做法

　　1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5cm厚的片。鮮百合剝成瓣，去掉邊上褐色部分，洗凈。

　　2、大火燒開小煮鍋中的水，放入百合瓣汆燙2分鐘，撈出，瀝去水分。

　　3、炒鍋內(nèi)放入油，大火燒至七成熱，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均勻，待煮開后改小火燜至南瓜熟軟。

　　4、炒鍋中加入汆燙過的百合瓣，調(diào)入鹽，翻炒1分鐘至熟即可。

　　小訣竅

　　1、外皮干黃的南瓜含水分少，口感松軟好吃。

　　2、南瓜要小火炒制，避免水分消耗太快。中途翻動要小心，不要讓南瓜糊鍋。

　　炒南瓜的好吃做法3

　　炒南瓜的材料

　　油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽

　　炒南瓜的做法

　　1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我這里就沒有放任何輔料~

　　2.油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒~

　　3.然后加水，小火煮一下~

　　4.放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉~

　　5.收汁就可以了，香味已經(jīng)飄出鍋了~

　　炒南瓜的好吃做法4

　　炒南瓜的材料

　　1.南瓜半斤，切厚片。

　　2.咸鴨蛋黃四個

　　3.干紅葡萄酒兩大匙。

　　4.雞精一咖啡匙。

　　5.蔥兩棵，切段。

　　6.鹽適量。

　　炒南瓜的做法

　　1、在鴨蛋黃里放入干紅葡萄酒。放蒸鍋中大火蒸五分鐘。取出后趁熱用不銹鋼匙碾成泥。

　　2、鍋中放油燒至五成熱，放入蔥段爆香。

　　3、倒入南瓜片中火煸炒。

　　4、放適量鹽，炒至南瓜片軟熟并起一點點黃鍋巴時，倒入鴨蛋黃泥、雞精。

　　5、鏟勻后起鍋裝盤即成。

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