紅燒草魚塊好吃的做法有哪些
紅燒草魚塊好吃的做法有哪些
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，對心血管病人很有益處。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。你想了解好吃美味的紅燒草魚塊要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下紅燒草魚塊的好吃做法有哪些?
紅燒草魚塊的好吃做法1
紅燒草魚塊的材料
魚，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油，糖，醋，鹽，料酒，蒜苗，味精
紅燒草魚塊的做法
1.洗凈的魚切塊，放盆里加適量鹽，白胡椒粉，料酒和姜絲腌制半小時
2.腌制好的魚放入適量淀粉拌均勻
3.鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用
4.蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末
5.把煎好魚塊入鍋炒勻
6.把醬油、蠔油、白糖、少許淀粉、醋和適量水調成汁(這個可以事先調好)
7.倒入炒鍋內的魚塊里面。中小火燒至收汁
8.放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。(家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等)
紅燒草魚塊的好吃做法2
紅燒草魚塊的材料
主料：凈魚(青魚或草魚)中段350克，熟筍片50克，
調料：姜末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克，濕淀粉15克
紅燒草魚塊的做法
(1)魚剁成長方塊(約5厘米長、3厘米寬);
(2)鍋置旺火上燒熱，滑鍋后放少量油，下魚塊稍煎;
(3)撒姜末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，加入熟筍片轉小火將魚燒熟;
(4)用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用濕淀粉勾芡，澆亮油出鍋即成。
紅燒草魚塊的好吃做法3
紅燒草魚塊的材料
魚，老姜(切塊或條)，蔥(切段)，干紅辣椒(切段)，鹽，雞精，醬油，料酒，白糖少許
紅燒草魚塊的做法
1.魚身子橫著切約2cm寬的大塊。
2.炒鍋置火上開中小火，拿一塊老姜把鍋內擦一遍，以防止煎魚的時候粘鍋。
3.在熱鍋里倒油，稍多一點。
4.然后下魚塊煎至兩面泛黃。
5.兩面煎好后，下蔥、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
6.再加醬油。
7.稍后加白糖，并輕輕將其撥散。
8.加清水約一碗，并放鹽及雞精，大火燒開后轉中后燉著，中途記得要用鏟鏟動一動，以防粘鍋。
9.我也不記得到底燒了多長時間，估計10分鐘或是再稍長一點，鍋里的湯汁收的差不多了，就可以出鍋了。湯汁多點也沒關系，用來拌米飯吃，絕配啊~~
紅燒草魚塊的好吃做法4
紅燒草魚塊的材料
生姜，大蒜子，鹽，味精，醬油，干辣椒(依據自己的口味自己添加。您要愛吃點咸的您就多放點鹽，愛吃淡的您就少放點兒鹽)。
紅燒草魚塊的做法
1：燒熱鍋放油，待油燒熱時，下魚塊，煎一小會。(最好不要煎太久，40秒就差不多了)
2：煎好之后放鹽，味精。再翻動一下。煎一小會。
3：放水，最好淹過魚，再放大蒜子，生姜，醬油，干辣椒(最好切一下，容易入味)。蓋上蓋，燒至水將干未干時，即可起鍋。再依據您的口味放點兒蔥花或香菜。那一道香噴噴的紅燒魚塊就更美味了。
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