洋蔥要怎么做才好吃

　　洋蔥能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。你想了解好吃美味的洋蔥菜品要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你講講洋蔥的不同做法。

　　一、香辣洋蔥圈的做法

　　材料

　　洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，麻辣炸粉1包，植物油適量

　　做法

　　1.洋蔥去掉外皮，洗凈，橫切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋蔥片;

　　2.切好的洋蔥片，輕輕整理開成洋蔥圈;全蛋打散;

　　3.鍋內(nèi)熱油適量，待油熱，用筷子夾洋蔥圈在蛋液里蘸一頭，再放到麻辣炸粉里裹上一層粉，放入鍋內(nèi)，小火炸至金黃即可。

　　小訣竅

　　洋蔥圈很容易炸熟，如果油溫太高了，可以關(guān)掉火，用余熱來(lái)炸制。

　　二、洋蔥蝦蒸粉絲的做法

　　材料

　　洋蔥 // 活蝦 // 粉絲 // 迷迭香 // 黑木耳

　　做法

　　1、拿把刀給蝦開背，然后澆上老酒和黑胡椒，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱腌制一下;

　　2、洋蔥切碎//黑木耳清水發(fā)好，撕碎就可以//粉絲清水泡好，用剪刀剪斷掉//再拿三株迷迭香清洗干凈;

　　3、起鍋下適量油，先炒香洋蔥，再下木耳繼續(xù)翻炒;粉絲在沸水里焯一下即可撈起;

　　4、將粉絲鋪在盤子底部，上面澆上炒好的黑木耳和洋蔥末，最后將腌制好的開背明蝦鋪在粉絲上面，再澆上一勺蒸魚豉油，放上一株迷迭香;熱水蒸8-10分鐘即可。

　　三、洋蔥青椒蝦的做法

　　材料

　　洋蔥1個(gè)，青紅椒各1個(gè)，蝦100克，油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、洋蔥、青紅椒洗凈切絲，蝦用料酒、蔥姜和鹽煮2分鐘去頭(家庭做法，吃起來(lái)方便)。

　　2、起鍋熱油炒洋蔥和青紅椒。

　　3、洋蔥軟時(shí)放蝦炒勻。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　四、洋蔥青椒雞蛋的做法

　　材料

　　洋蔥1個(gè)，青紅椒各1個(gè)，雞蛋2個(gè)，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、洋蔥、青紅椒洗凈切絲，雞蛋放鹽打散。

　　2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。

　　3、另起鍋熱油炒洋蔥和青紅椒。

　　4、洋蔥軟時(shí)放雞蛋、鹽和雞精調(diào)味即可。