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胡蘿卜飯怎么做才好吃

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胡蘿卜飯怎么做才好吃

  胡蘿卜飯是一道簡單的家常菜,主料是胡蘿卜 、蔥姜 、大米、 油鹽。你想了解好吃美味的胡蘿卜飯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的胡蘿卜飯?

  胡蘿卜飯的好吃做法一

  胡蘿卜飯的材料

  300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉

  胡蘿卜飯的做法

  1、羊肉洗凈,切小塊。

  2、蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁。

  3、鍋內(nèi)加水,放入蔥、姜。

  4、水開后放入切好的羊肉大火煮開。

  5、等羊肉變白色撈出備用。

  6、炒鍋內(nèi)加少許油,放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。

  7、鍋內(nèi)加水,放入胡蘿卜丁。根據(jù)個人喜好放孜然粉、精鹽,大火煮開。

  8、把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋。

  9、把淘洗好的米倒入電鍋,按照正常燜米飯的過程進行即可。

  胡蘿卜飯的好吃做法二

  胡蘿卜飯的材料

  主料:米飯(蒸)250克,

  輔料:胡蘿卜150克,肥瘦豬肉150克,

  調(diào)料:大蔥10克,鹽5克,味精2克,料酒5克,豬油50克

  胡蘿卜飯的做法

  1.將胡蘿卜去根洗凈,切成小丁;

  2.蔥、豬肉洗凈剁碎成肉末,備用;

  3.將炒鍋內(nèi)倒入適量豬油,燒熱后,放入胡蘿卜丁,煸炒至軟,盛出;

  4.將炒鍋內(nèi)倒入余油燒熱,放入蔥末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散;

  5.加入料酒、精鹽,炒至斷生,放入米飯、炒熟的胡蘿卜丁炒勻,撒上少許水,蓋上鍋蓋;

  6.用小火燜約5分鐘,加入味精炒勻,即可裝盤。

  胡蘿卜飯的好吃做法三

  胡蘿卜飯的材料

  原料:大米400克,白蘿卜1根,花肉150克,海蠣子干10克,海虹干10克,干貝10克,蝦干10克,珍珠香菇6朵,紅蔥頭5個,姜3片(其中1片姜切成末),香蔥1根

  調(diào)料:鹽1/2茶匙3克,生抽1湯匙15ml,老抽1茶匙5ml,鮑汁2茶匙10克,黃酒2茶匙10ml,水約400ml

  胡蘿卜飯的做法

  1、海蠣子干、海虹干、干貝、蝦干、香菇?jīng)_洗干凈后倒入清水浸泡40分鐘。紅蔥頭洗凈切片,姜(1片)切末,香蔥切碎,白蘿卜去皮切成一口大小的滾刀塊。

  2、五花肉沖洗干凈后,放入不粘湯鍋中,加入可以沒過肉的清水,放入姜片(2片)、老抽,大火煮開后,撇沫,轉(zhuǎn)中火煮25分鐘左右,用筷子可以輕松插入時撈出,晾涼。先切片,再切成條。

  3、大米洗凈后,加入鹽、生抽,倒入可以沒過米的水(約高出2個指節(jié))浸泡30分鐘。

  4、將泡軟變大的香菇切片。

  5、鍋中倒入油(油量大約可以將將沒過蔥片),放入紅蔥片,中小火煸至蔥片變色(淺褐色),明顯變酥脆時撈出,只留剩余的油,這就是紅蔥酥油。

  6、鍋中倒入油,油溫微熱時放入姜末,爆香后放入切好的五花肉條,炒至肉變小,顏色變深,有大量油炒出時,放入香菇片、泡發(fā)好的海蠣子干、海虹干、干貝、蝦干,大火炒出香味。

  7、倒入黃酒,加入蘿卜塊,瀝干水的大米,繼續(xù)炒出香味后,倒入水,加入鮑汁炒勻,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋兒燜20分鐘左右。

  8、米飯熟了后,沿著鍋邊淋入紅蔥酥油(20ml),撒香蔥碎拌勻即可。

  胡蘿卜飯的好吃做法四

  胡蘿卜飯的材料

  紅蘿卜1根,大米,東北米,糙米,小麥,紅麥

  胡蘿卜飯的做法

  1.紅蘿卜去皮洗凈后切小粒。

  2.將蘿卜粒、雜糧放入電飯煲中,加入適量清水。

  3.煮到電飯煲跳至掣即可。

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