胡蘿卜飯?jiān)趺醋霾藕贸?/p>

　　胡蘿卜飯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是胡蘿卜 、蔥姜 、大米、 油鹽。你想了解好吃美味的胡蘿卜飯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的胡蘿卜飯?

　　胡蘿卜飯的好吃做法一

　　胡蘿卜飯的材料

　　300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉

　　胡蘿卜飯的做法

　　1、羊肉洗凈，切小塊。

　　2、蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁。

　　3、鍋內(nèi)加水，放入蔥、姜。

　　4、水開后放入切好的羊肉大火煮開。

　　5、等羊肉變白色撈出備用。

　　6、炒鍋內(nèi)加少許油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。

　　7、鍋內(nèi)加水，放入胡蘿卜丁。根據(jù)個(gè)人喜好放孜然粉、精鹽，大火煮開。

　　8、把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋。

　　9、把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過(guò)程進(jìn)行即可。

　　胡蘿卜飯的好吃做法二

　　胡蘿卜飯的材料

　　主料：米飯(蒸)250克，

　　輔料：胡蘿卜150克，肥瘦豬肉150克，

　　調(diào)料：大蔥10克，鹽5克，味精2克，料酒5克，豬油50克

　　胡蘿卜飯的做法

　　1.將胡蘿卜去根洗凈，切成小丁;

　　2.蔥、豬肉洗凈剁碎成肉末，備用;

　　3.將炒鍋內(nèi)倒入適量豬油，燒熱后，放入胡蘿卜丁，煸炒至軟，盛出;

　　4.將炒鍋內(nèi)倒入余油燒熱，放入蔥末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散;

　　5.加入料酒、精鹽，炒至斷生，放入米飯、炒熟的胡蘿卜丁炒勻，撒上少許水，蓋上鍋蓋;

　　6.用小火燜約5分鐘，加入味精炒勻，即可裝盤。

　　胡蘿卜飯的好吃做法三

　　胡蘿卜飯的材料

　　原料：大米400克，白蘿卜1根，花肉150克，海蠣子干10克，海虹干10克，干貝10克，蝦干10克，珍珠香菇6朵，紅蔥頭5個(gè)，姜3片(其中1片姜切成末)，香蔥1根

　　調(diào)料：鹽1/2茶匙3克，生抽1湯匙15ml，老抽1茶匙5ml，鮑汁2茶匙10克，黃酒2茶匙10ml，水約400ml

　　胡蘿卜飯的做法

　　1、海蠣子干、海虹干、干貝、蝦干、香菇?jīng)_洗干凈后倒入清水浸泡40分鐘。紅蔥頭洗凈切片，姜(1片)切末，香蔥切碎，白蘿卜去皮切成一口大小的滾刀塊。

　　2、五花肉沖洗干凈后，放入不粘湯鍋中，加入可以沒(méi)過(guò)肉的清水，放入姜片(2片)、老抽，大火煮開后，撇沫，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘左右，用筷子可以輕松插入時(shí)撈出，晾涼。先切片，再切成條。

　　3、大米洗凈后，加入鹽、生抽，倒入可以沒(méi)過(guò)米的水(約高出2個(gè)指節(jié))浸泡30分鐘。

　　4、將泡軟變大的香菇切片。

　　5、鍋中倒入油(油量大約可以將將沒(méi)過(guò)蔥片)，放入紅蔥片，中小火煸至蔥片變色(淺褐色)，明顯變酥脆時(shí)撈出，只留剩余的油，這就是紅蔥酥油。

　　6、鍋中倒入油，油溫微熱時(shí)放入姜末，爆香后放入切好的五花肉條，炒至肉變小，顏色變深，有大量油炒出時(shí)，放入香菇片、泡發(fā)好的海蠣子干、海虹干、干貝、蝦干，大火炒出香味。

　　7、倒入黃酒，加入蘿卜塊，瀝干水的大米，繼續(xù)炒出香味后，倒入水，加入鮑汁炒勻，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋兒燜20分鐘左右。

　　8、米飯熟了后，沿著鍋邊淋入紅蔥酥油(20ml)，撒香蔥碎拌勻即可。

　　胡蘿卜飯的好吃做法四

　　胡蘿卜飯的材料

　　紅蘿卜1根，大米，東北米，糙米，小麥，紅麥

　　胡蘿卜飯的做法

　　1.紅蘿卜去皮洗凈后切小粒。

　　2.將蘿卜粒、雜糧放入電飯煲中，加入適量清水。

　　3.煮到電飯煲跳至掣即可。