韓式拌飯的好吃做法
韓式拌飯,朝鮮菜,咸鮮味,以米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、白菜、雞蛋做成。你想了解好吃美味的韓式拌飯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理韓式拌飯的好吃做法,望你采納。
韓式拌飯的好吃做法一
材料
白飯1碗,牛肉30公克,洋蔥絲30公克,黃豆芽少許,菠菜少許,白芝麻1小匙,韓式泡菜少許,蘿卜泡菜少許,蛋1顆,韓式辣椒醬1大匙,香油1大匙
做法
(1)將牛肉切絲,用少許太白粉略腌一下,再與洋蔥絲拌勻備用。
(2)黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起后再拌入白芝麻及少許香油即可。
(3)石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿卜泡菜、黃豆芽、菠菜,再將蛋打入,一起燜燒2分鐘后,將韓式辣椒醬放入,再一起拌勻后即可食用。
韓式拌飯的好吃做法二
材料
米飯,韭黃,菠菜,西葫蘆,胡蘿卜,雞蛋,黃豆芽,韓式辣椒醬,白芝麻
做法
1.將胡蘿卜、西葫蘆切絲,韭黃、菠菜切段,黃豆芽掐去根部備用
2.將上述所有蔬菜用水分別焯熟,瀝干水分后備用
3.取一個容器填入適量熱米飯,壓實后依次將蔬菜碼放在碗中,鍋內(nèi)燒油,將雞蛋單面煎到8分熟后碼放在蔬菜上,撒少許白芝麻在碗內(nèi),吃的時候根據(jù)個人口味調(diào)入韓式辣椒醬攪拌均勻后即可食用。
小訣竅
1、 米飯必須為熱的最好是剛出鍋的這樣味道比較好,我使用的是糙米+大米煮的飯
2、 正宗的石鍋拌飯應(yīng)該是將石鍋四壁均勻的刷一層香油后將米飯放入鍋中小火加熱,有少許鍋巴的味道會更好
3、 蔬菜可以根據(jù)家里冰箱庫存情況隨意變化,是清理冰箱最好的方
韓式拌飯的好吃做法三
材料
五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油
做法
1、鍋內(nèi)加熱,放五花肉入鍋里,兩邊翻動;
2、另外一個鍋內(nèi)加水煮開,放豆芽,芹菜,最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍;
3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬,放糖、醬油各一勺,放入切碎的泡菜加蔥花,加一點點水,稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內(nèi),翻炒均勻;
4、將提前煮的米飯呈出,把炒好的菜澆入碗中即可;
5、可放入香菜葉,味道更好(根據(jù)個人口味)
韓式拌飯的好吃做法四
材料
牛肉:100克
黃豆芽:1/2碗
海帶:1段(14-15公分長)
空心菜:100克
牛蒡:1/4條
雞蛋:1個
熟白芝麻:適量
白飯:1碗
韓國辣椒粉:1/2小匙
鹽:適量
沙拉油:適量
調(diào)味料
A、醬油:1茶匙
酒:1大匙
麻油:1小匙
太白粉:1小匙
B、韓國辣椒醬:1大匙
蒜泥:1/2小匙
糖:1/2小匙
醋:1小匙
麻油:1大匙
水:1大匙
C、醬油:1/2大匙
糖:1小匙
做法
1.將牛肉洗凈,瀝干水分,逆紋切絲;牛蒡去皮洗凈,切絲備用
2.將調(diào)味料A加入牛肉絲中拌勻,腌制半小時,再放入油鍋中快速炒熟,盛出備用
3.將黃豆芽、空心菜洗凈;海帶泡水到膨脹洗凈,切成小段打結(jié)備用
4.在鍋中加入水燒沸,放入空心菜略燙,撈出切段,加入適量鹽、麻油拌勻;海帶放入沸水中滾燙一下?lián)瞥觯尤脒m量鹽、麻油拌勻備用
5.另取鍋加水燒沸,加入1小匙鹽、1大匙沙拉油,倒入黃豆芽滾燙至熟撈出瀝干,將韓式辣椒粉加入黃豆芽中拌勻備用
6.在炒鍋中加入1茶匙沙拉油預(yù)熱,倒入牛蒡絲炒軟,加入調(diào)味料C拌炒,炒至汁收干,接著加入適量白芝麻拌勻
7.將調(diào)味料B混合拌勻為調(diào)味醬備用
8.取一石碗,裝入白飯和所有準(zhǔn)備好的材料成放射狀鋪在白飯上方,將白飯放在灶上燒至有點兒鍋巴,接著在中間打入一個雞蛋,撒入適量的白芝麻,最后淋上1大匙的調(diào)味醬,即可食用