牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。你想了解好吃美味的黑椒牛柳要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的黑椒牛柳要如何做?

　　好吃美味的黑椒牛柳做法一

　　材料

　　米飯，牛肉，雞蛋，胡蘿卜，洋蔥，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽

　　做法

　　1、剩米飯，水分蒸發(fā)了做炒飯口感好些。我用的剛煮熟的米飯盛出來攤開冷卻，因?yàn)楫?dāng)時(shí)想吃炒飯了，就時(shí)做的。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌勻，再撒上一點(diǎn)點(diǎn)黑椒再拌勻，腌幾分鐘。

　　3、腌制牛肉過程中，胡蘿卜切丁、青椒切片丁、洋蔥切小片丁。打一個(gè)雞蛋調(diào)散。

　　4、鍋中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至變色，盛出待用。

　　5、鍋中放油，將胡蘿卜、洋蔥、青椒下鍋小煸炒，洋蔥香味馬上散發(fā)就出來了。

　　6、將打散的雞蛋液入鍋，均勻鋪在配菜上，翻炒。

　　7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蠔油拌炒。

　　7、放入米飯炒散。

　　8、再撒點(diǎn)黑椒粉、生抽炒勻即可出鍋。

　　好吃美味的黑椒牛柳做法二

　　材料

　　安格斯牛柳120克，四季豆15克，芝士棍10克，豆苗3克，小土豆10克，香菇8克 調(diào)料：黑椒碎 30克 沙司 15克 糖 8克 A1醬 5克 黃油 10克 蠔油

　　做法

　　1.牛柳進(jìn)烤箱烤5分鐘備用。

　　2.小土豆，香菇，四季豆用熱油炸約

　　1~2分鐘后，撈出再用蠔油煮開備用。

　　好吃美味的黑椒牛柳做法三

　　材料

　　牛里脊100克，香茅(一種香料，調(diào)味市場、中藥店有售)5克，大蒜末2克。調(diào)料碎黑椒3克，色拉油400克，發(fā)汁一份。)

　　做法

　　1、牛里脊改刀成2厘米見方的塊，加入香茅、大蒜碼味2小時(shí)。

　　2、鍋中放油，燒至七成熱，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。

　　3、鍋留底油10克，三成熱時(shí)，將黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和發(fā)汁，煸炒均勻后倒出點(diǎn)綴裝盆即可。

　　好吃美味的黑椒牛柳做法四

　　材料

　　米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

　　做法

　　1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

　　3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

　　4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

　　5、放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻。

　　6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。