雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。你想了解好吃美味的雞蛋炒飯要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理好吃雞蛋炒飯的美味做法，僅供參考。

　　好吃雞蛋炒飯的美味做法1

　　雞蛋炒飯的材料

　　雞蛋1-2個，紅蘿卜，黃瓜，隔夜飯，香油或花生油，鹽

　　雞蛋炒飯的做法

　　1、把紅蘿卜、黃瓜切成丁。

　　2、熱鍋倒入香油或花生油，先翻炒紅蘿卜和黃瓜，炒出香味后加鹽撈出。

　　3、把隔夜飯用筷子弄散，熱鍋倒油，放入飯進行翻炒至米粒分散。如果米粒難以分散可以滴一些水，最好是幾滴就可以了，不要太多。

　　4、此時可以加鹽了，翻勻后把飯撥到一邊，在鍋的中間倒入油，打入蛋，等一兩分鐘再進行翻炒。

　　5、待蛋分離成一小粒的蛋絲，再和飯一起翻炒，這個過程要快速，不然蛋會老。

　　6、最后炒好的紅蘿卜和和黃瓜倒進去一起翻炒幾下即可。

　　好吃雞蛋炒飯的美味做法2

　　雞蛋炒飯的材料

　　雞蛋1個;大蔥半根(要蔥白);火腿腸(雙匯Q趣 香菇味)半根;大米飯一碗

　　雞蛋炒飯的做法

　　1、雞蛋打好 留用

　　2、大蔥根兒切蔥花 多切點兒沒關系 留用

　　3、火腿腸切丁 留用

　　4、鍋中油燒開 放少量胡椒面 炒雞蛋

　　5、放入蔥花 繼續(xù)炒

　　6、蛋炒熟 放大米飯 最后放香腸丁 然后就各種翻鍋

　　7、米飯炒碎 出鍋

　　好吃雞蛋炒飯的美味做法3

　　雞蛋炒飯的材料

　　米飯雞蛋香蔥油鹽、胡椒粉各適量。

　　雞蛋炒飯的做法

　　1.取個大容器，打入兩個雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。

　　2.炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱后倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，然后倒入除香蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出，裝盤后還可以再煎個太陽蛋做裝飾。

　　好吃雞蛋炒飯的美味做法4

　　雞蛋炒飯的材料

　　隔夜米飯1碗，雞蛋2個，蔥花，蔬菜丁少許(胡蘿卜丁，黃瓜丁)

　　雞蛋炒飯的做法

　　1、雞蛋2個打散，一個方向攪拌均勻;

　　2、熱油放打好的雞蛋，放蔥花，用鍋鏟迅速打散;

　　3、放米飯炒，再放剩下的黃瓜丁、胡蘿卜丁什么的，想放什么就放什么。

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