如何做好吃美味的雞蛋羹
如何做好吃美味的雞蛋羹
雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸不同制作方法，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染。你想了解好吃美味的雞蛋羹要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的雞蛋羹要如何做?
好吃的雞蛋羹做法一
材料
雞蛋2個(gè)，花椒粉、姜粉、鹽各適量，植物油少許
做法
1、開(kāi)水內(nèi)放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，涼到50°左右。
2、同時(shí)將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散。
3、蛋液內(nèi)放少許植物油。
4、將涼好的調(diào)料水緩緩倒入蛋液里，攪拌一下，靜置幾分鐘。
5、放入已燒開(kāi)的蒸鍋內(nèi)，大火蒸15-20分鐘即可。
小訣竅
1、開(kāi)水溫度不能太高，加入速度不能太快，那樣蛋液容易被沖成蛋花。
2、靜置幾分鐘口感更好。
3、大家有木有嘗試過(guò)加入花椒姜粉這些調(diào)料呢?都是驅(qū)寒的，大冬天正適合。
好吃的雞蛋羹做法二
材料
1：雞蛋1個(gè)。
2：鹽1/3茶匙，溫水150毫升
3：香油1茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1茶匙，蔥花1茶匙。
做法
1、雞蛋加鹽1/3茶匙打散，然后加溫水打均勻。
2、蛋汁過(guò)濾到小碗中，用保鮮膜封住，然后在膜上扎一小洞。
3、入蒸籠大火蒸15分鐘。拿出蒸好的雞蛋羹，淋下香油，醬油，撒上蔥花即可。
看看蛋羹非常細(xì)膩，嫩滑。
好吃的雞蛋羹做法三
材料
雞蛋2個(gè) 椰子汁1瓶 白糖
做法
把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙簽扎幾個(gè)小孔 大火蒸15分鐘即可
好吃的雞蛋羹做法四
材料
主料：雞蛋200克，調(diào)料：鹽2克，白砂糖2克
做法
1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2.將鍋置于旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制;
3.待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
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