美味雞蛋羹的家常做法

　　雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養(yǎng)血發(fā)胎。雞蛋對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。你想了解好吃美味的雞蛋羹要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦幾款美味雞蛋羹的家常做法。

　　美味雞蛋羹的家常做法1

　　雞蛋羹的材料

　　香蕉1根，雞蛋1個，牛奶100毫升

　　雞蛋羹的做法

　　1、雞蛋打勻備用，將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好。

　　2、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。

　　3、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火后再燜5分鐘左右。

　　美味雞蛋羹的家常做法2

　　雞蛋羹的材料

　　雞蛋6個，自來水，蝦皮

　　雞蛋羹的做法

　　1.6個雞蛋打散，直接加自來水，就是這個碗加到這個位置，加入蝦皮，攪均。

　　2.阿迪鍋入一點點水，不要加多水，小小的一杯就可以。

　　3.按功能鍵選擇魚檔，該干嘛干嘛去吧!不用管它了。

　　美味雞蛋羹的家常做法3

　　雞蛋羹的材料

　　牛奶，白糖，黃油，雞蛋。

　　雞蛋羹的做法

　　1.碗中放雞蛋一個加入白糖適量攪拌均勻。

　　2.在1中倒入250ML的牛奶。拌勻。

　　3.在2中加入黃油。

　　4.高壓鍋加入一些水，放一個蒸架(沒有也可以)，把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發(fā)出哧哧聲即可關火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了?？谖逗芟罂系禄钠鲜降皳椤?/p>

　　小貼士：蛋液中加幾粒鹽更可口。

　　美味雞蛋羹的家常做法4

　　雞蛋羹的材料

　　雞蛋2個 椰子汁1瓶 白糖

　　雞蛋羹的做法

　　把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙簽扎幾個小孔 大火蒸15分鐘即可

　　小編推薦：雞蛋的選購

　　1.蛋殼的感官鑒別：

　　用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現(xiàn)象;蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑等。更次一些的鮮蛋，蛋殼發(fā)暗，殼表破碎且破口較大，蛋清大部分流出。劣質鮮蛋，蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出;有較多或較大的霉斑。

　　2.手摸鑒別：

　　即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感;更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出。手掂重量輕;蛋拿在手掌上翻轉時總是一面向下(貼殼蛋)。劣質鮮蛋手摸有光滑感，掂量時過輕或過重。

　　3.耳聽鑒別：

　　把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲;或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發(fā)出啞聲(裂紋蛋)，手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發(fā)出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動時內容物是晃蕩聲。

　　4.鼻嗅鑒別：

　　即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度霉味。劣質鮮蛋有霉味、酸味、臭味等不良氣味。