臘腸炒飯的好吃做法有哪些
臘腸炒飯的好吃做法有哪些
臘腸口味香濃，能開胃，增強(qiáng)食欲，羸瘦者食用能提高飯量，增強(qiáng)體質(zhì)。臘腸富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助有效吸收營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體必需微量元素，預(yù)防貧血等病癥。你喜歡吃臘腸炒飯嗎?你知道要怎么做臘腸炒飯嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下臘腸炒飯的好吃做法有哪些?
臘腸炒飯的好吃做法一
臘腸炒飯的材料
主料：黃瓜1根(切丁)，廣味臘腸1長根(切丁)，香菇4個(gè)(切丁)，雞蛋4個(gè)，米飯，蔥1段，姜1片(切絲)
調(diào)料：醬油/生抽1勺，鹽2勺，雞精2勺，胡椒粉少許
臘腸炒飯的做法
1、鍋中燒熱油，蔥姜爆鍋。
2、打入雞蛋翻炒。
3、再放入各種丁翻炒。
4、最后加入米飯，放調(diào)料，翻炒幾下出鍋。
臘腸炒飯的好吃做法二
臘腸炒飯的材料
米飯，香腸，胡蘿卜，茭白，雞蛋
臘腸炒飯的做法
1.備料(米飯要是冰箱冷藏過的隔夜飯，這是讓炒飯顆粒分明的條件之一)
2.香腸，胡蘿卜，茭白分別切丁
3.不粘鍋加油燒熱，入香腸翻炒
4.繼續(xù)倒入胡蘿卜和茭白翻炒至熟，加鹽和少許糖調(diào)味后盛出
5.另起油鍋，倒入米飯，小火慢慢翻炒至松散
6.倒入調(diào)過味的蛋液(料酒，鹽和少許糖，事先把調(diào)料融在蛋液里，就不
7.會有調(diào)料結(jié)塊或炒不勻的現(xiàn)象了)快速翻炒，使米飯均勻裹上蛋液。(一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米飯裹上蛋液，待蛋液凝固后米飯就顆粒分明了)
8.倒入配菜，翻炒均勻，使其味道融合
9.出鍋時(shí)淋入香油，撒些蔥花，也可撒些黑胡椒提味
臘腸炒飯的好吃做法三
臘腸炒飯的材料
隔夜小米飯，臘腸，韭菜，胡蘿卜，雞蛋，食鹽，食用油
臘腸炒飯的做法
1.隔夜小米飯用手輕輕捻一下，把聚在一起的米團(tuán)捻松散
2.雞蛋磕入小碗中，打散至蛋清與蛋黃充分混合，成黃蛋液
3.捻松散的小米飯放在深一點(diǎn)的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米飯上
4.用筷子將蛋液與小米飯攪拌均勻，使小米飯被蛋液包裹
5.鍋放火上，倒入適量的食用油
6.剩下的一半蛋液倒在油鍋里，待蛋液隨油溫的升高膨脹時(shí)，用鏟子快速將蛋液劃散成小塊，盛出
7.鍋內(nèi)留底油燒熱
8.臘腸用刀切成小丁
9.臘腸丁放入油鍋，用鏟子煸炒至臘腸吸油膨脹出香味
10.胡蘿卜洗凈，去皮后切成小丁
11.胡蘿卜丁倒入鍋中，用鏟子翻炒至胡蘿卜吸收油分
12.韭菜摘洗干凈，切成小碎末
13.韭菜末放入鍋中，用鏟子翻炒均勻
14.倒入拌有蛋液的小米飯，用鏟子翻炒至米飯與蔬菜混合均勻
15.倒入炒好的雞蛋塊
16.用鏟子的背面推壓米飯，一直炒至小米飯散發(fā)出干香味
17.調(diào)入適量的食用鹽
18.繼續(xù)用鏟子推壓翻炒均勻即可
臘腸炒飯的好吃做法四
臘腸炒飯的材料
臘肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白飯3碗，雞蛋2顆，米酒1大匙，雞粉1/2小匙，醬油2大匙，胡椒粉少許
臘腸炒飯的做法
1.臘肉片切小丁;青蒜片切碎，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，備用。
3.于作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續(xù)加入所有調(diào)味料拌炒均勻，最后放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。
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