部隊(duì)南瓜疙瘩湯的做法
南瓜具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。南瓜疙瘩湯是部隊(duì)常見的一種湯,因其營(yíng)養(yǎng)豐富,做法簡(jiǎn)單,好吃美味,深受部隊(duì)人員的喜愛。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下部隊(duì)南瓜疙瘩湯的做法。
部隊(duì)南瓜疙瘩湯的做法一
材料
老南瓜500克、面粉50克、鹽、蔥花少許。
做法
1、南瓜削皮洗凈,切成1厘米厚的片。面粉用溫?zé)崴厦妫喑尚∶鎴F(tuán),搓成拇指粗的條做成小劑子待用。
2、熱油鍋放入南瓜炒哈,放入水,燒開再把面疙瘩放進(jìn)一起煮,煮到南瓜粑了,面疙瘩葡起,放點(diǎn)鹽、蔥花即可。
部隊(duì)南瓜疙瘩湯的做法二
材料
南瓜,雞蛋一個(gè),色拉油一小勺,香油,蛤蜊,魷魚須,蝦仁,番茄,小白菜,干辣椒,蒜茸
做法
1.面疙瘩的做法:南瓜,切開蒸熟。
2.蒸熟的南瓜放入粉碎機(jī)打成南瓜汁。
3.面粉里加雞蛋一個(gè),南瓜汁一杯,色拉油一小勺。
4.攪拌成面糊(俺用電動(dòng)攪拌機(jī)攪的,攪到起勁。
5.燒一鍋開水,改小火保持水溫,然后一勺一勺下面糊,輕輕推動(dòng)不讓粘底,面疙瘩浮起了就撈起浸在涼水里。全做好以后瀝去水分,拌點(diǎn)香油。(效果出奇好,看上去似乎像炒雞蛋,還是土雞蛋,黃燦燦的。
6.海鮮面疙瘩的配料:海鮮:蛤蜊、魷魚須、蝦仁等。
7.蔬菜:番茄、小白菜
8.香料:干辣椒、蒜茸
9.做法和下湯面一樣,先燒水,水開了下面疙瘩。然后另起一小鍋,油鍋下香料爆香,然后將魷魚須(事先用開水燙一下)、蝦仁和蛤蜊一起炒一下,放入面疙瘩鍋內(nèi),再加些小白菜、番茄片,調(diào)味煮開就成了。
10.做好的海鮮南瓜面疙瘩湯
部隊(duì)南瓜疙瘩湯的做法三
材料
蝦仁30公克,蟹腿肉30公克,鯛魚片25公克,南瓜200公克,油蔥酥5公克,鹽1/2小匙,雞精粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉水1大匙,香油1小匙,大骨高湯500㏄
做法
1.鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙,沖冷瀝干備用。
2.南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘,關(guān)火放涼。
3.將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機(jī)打成泥后入鍋小火煮至沸騰。
4.加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。
5.轉(zhuǎn)小火用太白粉水勾薄芡后關(guān)火,灑上香油即可起鍋。
部隊(duì)南瓜疙瘩湯的做法四
材料
南瓜800公克,洋蔥2個(gè),土司邊適量,水1500公克,巴西利適量,鹽適量,胡椒粉適量,橄欖油2小匙
做法
1. 將洋蔥及巴西利各自切碎末后再以橄欖油炒香備用。
2. 南瓜去皮、籽、去纖維后留下籽,并且將南瓜切丁泡在水中備用。
3. 將南瓜籽用慢火炸透后備用。
4. 將土司面包邊切丁后用烤箱烤干備用。
5. 將作法2的南瓜丁和水一起用攪拌機(jī)攪碎打成醬狀。
6. 將作法5的南瓜醬與作法1的洋蔥末一起攪拌,用鍋?zhàn)又鬅?,再加上鹽及胡椒粉調(diào)味。
7. 起鍋裝入湯碗后灑上巴西利末、南瓜子及面包丁。