蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì)，就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素，能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強(qiáng)免疫力。你了解蒜蓉蝦的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉蝦嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蒜蓉蝦的家常做法。

　　蒜蓉蝦的家常做法一

　　蒜蓉蝦的材料

　　新鮮蝦300克，蒜姜50克，美極鮮醬油1.5湯匙，白糖1/3湯匙

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.鮮蝦洗干凈，剪去蝦須，瀝干水分。小奶鍋里放油，燒至120度，放進(jìn)鮮蝦

　　2.大火炸至變紅色

　　3.撈起鮮蝦瀝干油備用

　　4.熱油鍋，放姜、蒜茸爆香

　　5.把炸過(guò)的蝦放進(jìn)鍋里，翻炒均勻

　　6.加入美極鮮醬油和白糖，翻炒均勻

　　7.加入2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮1分鐘，就可以裝盤(pán)

　　蒜蓉蝦的家常做法二

　　蒜蓉蝦的材料

　　鮮蝦200g，蒜末30g，洋蔥末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉少許，米酒1大匙

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥后洗凈、瀝干備用。

　　2.將作法1的鮮蝦汆燙后撈起備用。

　　3.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香后加入作法2的鮮蝦及調(diào)味料一起快炒至入味即可。

　　蒜蓉蝦的家常做法三

　　蒜蓉蝦的材料

　　主材料：中蝦約1斤

　　配料：蒜蓉2湯匙，紅辣椒半只，蔥粒1湯匙，料酒3湯匙，胡椒粉少許，鹽少許

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.蝦去頭和尾，洗凈并瀝干水分，放入料酒，胡椒粉和鹽調(diào)味

　　2.將蝦排放在碟上，放上蒜蓉，包上微波保鮮紙，放入微波爐，用高火煮3分鐘，取出

　　3.將3湯匙油放入平底鍋，加入蔥粒和紅辣椒粒，待滾淋在煮好的蝦上面

　　4.半湯匙的醬油淋在蝦面上，即可上桌

　　蒜蓉蝦的家常做法四

　　蒜蓉蝦的材料

　　鮮蝦300公克，蒜末15公克，蔥末5公克，辣椒末5公克，鹽少許，米酒1大匙，胡椒粉少許，糖1小匙，水1大匙，蠔油1/2大匙

　　蒜蓉蝦的做法

　　1.鮮蝦洗凈去鬚、頭尾尖刺，瀝干水份，放入鋁箔盤(pán)中。

　　2.將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蠔油均勻拌入作法1的鮮蝦中，放入已預(yù)熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘。

　　3.取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤(pán)，加入蔥末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃續(xù)烤2分鐘即可。

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