豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。下面是學習啦小編給你精心整理炒豆腐的不同家常做法，僅供參考。

　　炒豆腐的家常做法一

　　炒豆腐的材料

　　北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發(fā)的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點點

　　炒豆腐的做法

　　1.準備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈

　　2.鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎

　　3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃

　　4.倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖

　　5.加入大約飯碗小半碗水

　　6.蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋

　　炒豆腐的家常做法二

　　炒豆腐的材料

　　現(xiàn)成日本冰豆腐1小袋、鹽5克、番茄沙司25克、油

　　炒豆腐的做法

　　1、日本豆腐切塊，加入油，炒一兩分鐘。

　　2、加鹽，繼續(xù)炒，過一下關火。

　　3、裝入盤中。

　　4、加入番茄沙司于表面，用筷子拌一下讓豆腐都沾上沙司。

　　炒豆腐的家常做法三

　　炒豆腐的材料

　　茄子，豆腐，紅椒，蔥，油，蒜，生抽，淀粉，鹽

　　炒豆腐的做法

　　1、所有原料洗凈待用。

　　2、茄子切塊泡水里，紅椒切絲、蔥切段，蒜切末。

　　3、茄子瀝干水用鹽腌一下，擠去水份。

　　4、鍋里下油先煎豆腐，煎至兩面微黃，盛出備用。

　　5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。

　　6、將生抽、鹽和淀粉加水兌成料汁備用。

　　7、下蔥段和紅椒絲炒斷生。

　　8、下煎好的豆腐。

　　9、倒入調好的料汁，炒勻出鍋。

　　炒豆腐的家常做法四

　　炒豆腐的材料

　　豆腐400克辣椒 少許色拉油 20克精鹽 3克五香粉 2克味精 2克水淀粉 少許蔥末 少許姜末 少許料酒 少許

　　炒豆腐的做法

　　1、將豆腐清洗干凈，切成小塊，裝入盤中待用。

　　2、將辣椒清洗干凈，切成小粒，蔥姜切成末裝入盤中待用。

　　3、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入豆瓣醬、辣椒粒炒香。

　　4、放入清湯，加入精鹽、五香粉、料酒燒開，倒入豆腐塊。

　　5、翻炒均勻，稍微燉一會兒，放入水淀粉勾薄芡。

　　6、加入味精調味翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。