香蔥雞蛋餅的家常做法
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香蔥雞蛋餅的家常做法
香蔥雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅,北方食用的比較多。單吃時的蔥香、蛋香縈繞口中,如果再配上些小菜,一碗米粥,可稱為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香蔥雞蛋餅的家常做法,僅供參考。
香蔥雞蛋餅的家常做法1
材料
菜花1個,雞蛋1個,青蔥適量,鹽適量,橄欖油2小匙,蛋清2個
做法
1.雞蛋打散,放入剁碎的菜花和蔥花。
2.不粘平底鍋放油,當(dāng)油起小的波紋時,倒入蛋液。小火煎到一面凝固,翻面,直到蛋餅做熟。
小訣竅
因為用的是蛋清,油又用的不多,所以蛋餅很容易煎糊,要注意火候。
香蔥雞蛋餅的家常做法2
材料
雞蛋1個,面粉2大湯匙,蔥粒一把,水少量
做法
1.雞蛋磕開在碗里,加入面粉、蔥粒,加一點點的水進去向一個方向攪拌,直到面粉均勻沒有疙瘩,太稀的話加點面粉,太稠的話加點水,調(diào)成面糊
2.平底鍋燒熱,刷一層薄油,倒進面糊,兩面煎至金黃就可以啦
香蔥雞蛋餅的家常做法3
材料
面粉兩匙,雞蛋1個,蔥粒適量
做法
1.將以上材料加水加鹽攪拌成面糊
2.平底鍋放油,面糊倒入鍋中,煎至兩面金黃色.
香蔥雞蛋餅的家常做法4
材料
雞蛋、蔥、面粉、油、鹽
做法
1、首先將雞蛋打入碗中,蔥切碎備用。
2、碗中加入面粉和適量清水?dāng)嚢杈鶆?,依照個人口味加少許鹽和備好的蔥碎。
3、熱鍋下油,把和好的面糊倒入鍋里均勻攤開。
4、待餅離鍋,翻過來煎另一面,煎熟即可(注意火候,切勿太大,以免煎糊)
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