雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。你喜歡吃香蔥雞蛋餅嗎?你想學習香蔥雞蛋餅的做法嗎?下面是學習啦小編給你精心整理香蔥雞蛋餅的做法，僅供參考。

　　香蔥雞蛋餅的做法1

　　材料

　　分量：3-4人

　　主料：蔥12條，蠔菇1罐，蟹柳2條，竹簽8條

　　配料：粉漿：面粉1/4杯，糯米粉1/4杯，鹽1/2茶匙，蛋2只，水約1/2杯，胡椒粉少許，油1湯匙

　　做法

　　1、蔥切2寸段，蠔菇切2寸長條，蟹柳切段。

　　2、面粉、糯米粉與鹽篩好，加蛋及適量水拌勻成嫩滑粉漿。

　　3、用竹簽串起蔥、蠔菇及蟹條。

　　4、粘上粉漿，放油內(nèi)煎至金黃色，即可上碟。

　　小訣竅

　　用面粉及糯米粉做成的粉漿會較為嫩滑。

　　香蔥雞蛋餅的做法2

　　材料

　　菜花1個，雞蛋1個，青蔥適量，鹽適量，橄欖油2小匙，蛋清2個

　　做法

　　1.雞蛋打散，放入剁碎的菜花和蔥花。

　　2.不粘平底鍋放油，當油起小的波紋時，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋餅做熟。

　　小訣竅

　　因為用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋餅很容易煎糊，要注意火候。

　　香蔥雞蛋餅的做法3

　　材料

　　面粉兩匙，雞蛋1個，蔥粒適量

　　做法

　　1.將以上材料加水加鹽攪拌成面糊

　　2.平底鍋放油，面糊倒入鍋中，煎至兩面金黃色.

　　香蔥雞蛋餅的做法4

　　材料

　　雞蛋6個，小蔥1根，鹽少許，胡椒少許，食用油少許

　　做法

　　1、雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。

　　2、平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個鍋底，小火慢煎。當表面蛋液凝固后，攤出放在菜板上。

　　3、重復做4個，直到蛋液用完。

　　4、把蛋餅重疊在一起，然后從一端卷起，放置稍涼后即可切段裝盤了。

　　小訣竅

　　雞蛋液一定要用小火慢煎，否則上面還是稀的底下就糊了。

　　香蔥雞蛋餅的做法5

　　材料

　　面粉，粘米粉，雞蛋，培根，蔥花，色拉油，胡椒粉，雞粉，鹽，水，芝士

　　做法

　　1、自制蔥香培根芝士蛋餅：準備一小鍋，把面粉、粘米粉、雞蛋液、培根碎、蔥花、色拉油、胡椒粉、雞粉、鹽、水、芝士，所有材料放鍋里調(diào)和均勻。

　　2、平底鍋放油，油溫六成熱時倒入面糊均勻的分布在鍋底。

　　3、等一面凝固后并有香味出來再翻一面煎。

　　4、翻好的那面撒上芝士煎至芝士融化即可出鍋享用，趁熱吃還有拉絲的感覺，再配上一碗黑椒牛肉羅宋湯，那是沒話說了!

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