如何做好吃的香蔥雞蛋餅
如何做好吃的香蔥雞蛋餅
香蔥雞蛋餅口感潤滑,細嫩,營養(yǎng)豐富,是早餐的最佳食品,不上火,深受大眾的喜愛,做法也比較簡單。你想學香蔥雞蛋餅的做法嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的香蔥雞蛋餅要如何做?
香蔥雞蛋餅好吃做法一
香蔥雞蛋餅材料
菜花1個,雞蛋1個,青蔥適量,鹽適量,橄欖油2小匙,蛋清2個
香蔥雞蛋餅做法
1.雞蛋打散,放入剁碎的菜花和蔥花。
2.不粘平底鍋放油,當油起小的波紋時,倒入蛋液。小火煎到一面凝固,翻面,直到蛋餅做熟。
小訣竅
因為用的是蛋清,油又用的不多,所以蛋餅很容易煎糊,要注意火候。
香蔥雞蛋餅好吃做法二
香蔥雞蛋餅材料
分量:3-4人
主料:蔥12條,蠔菇1罐,蟹柳2條,竹簽8條
配料:粉漿:面粉1/4杯,糯米粉1/4杯,鹽1/2茶匙,蛋2只,水約1/2杯,胡椒粉少許,油1湯匙
香蔥雞蛋餅做法
1、蔥切2寸段,蠔菇切2寸長條,蟹柳切段。
2、面粉、糯米粉與鹽篩好,加蛋及適量水拌勻成嫩滑粉漿。
3、用竹簽串起蔥、蠔菇及蟹條。
4、粘上粉漿,放油內(nèi)煎至金黃色,即可上碟。
小訣竅
用面粉及糯米粉做成的粉漿會較為嫩滑。
香蔥雞蛋餅好吃做法三
香蔥雞蛋餅材料
雞蛋6個,小蔥1根,鹽少許,胡椒少許,食用油少許
香蔥雞蛋餅做法
1、雞蛋打散,加入蔥花、鹽和胡椒。
2、平底鍋刷上薄薄一層油,舀一湯勺雞蛋液,攤滿整個鍋底,小火慢煎。當表面蛋液凝固后,攤出放在菜板上。
3、重復做4個,直到蛋液用完。
4、把蛋餅重疊在一起,然后從一端卷起,放置稍涼后即可切段裝盤了。
小訣竅
雞蛋液一定要用小火慢煎,否則上面還是稀的底下就糊了。
香蔥雞蛋餅好吃做法四
香蔥雞蛋餅材料
面粉1杯,雞蛋1只,蔥花適量,鹽適量,水適量
香蔥雞蛋餅做法
1、面粉中打一只雞蛋,根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水,使面糊成為流動的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油,抹勻,倒入適量面糊攤成薄餅,兩面煎黃后,出鍋!趕快享用吧!
小訣竅
面糊不要和的太稠,要不然攤餅的時候比較困難。