香蔥雞蛋餅的4種美味做法
香蔥雞蛋餅的4種美味做法
香蔥雞蛋餅制作十分簡(jiǎn)單,味道卻久吃不膩,是深受人們歡迎的早餐餅之一。你想了解好吃美味的香蔥雞蛋餅要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦香蔥雞蛋餅的4種美味做法。
香蔥雞蛋餅的美味做法一
材料
雞蛋一個(gè),面粉一杯,芝麻適量,蔥一顆,水適量,糖,鹽,油
做法
1.把雞蛋打散后,加入面粉(分2-3次加入),再加水,攪拌成稀稀的 糊狀,這樣做出來(lái)的餅才會(huì)軟和薄,然后放入切好的蔥花,再加入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的糖。
2.在鍋里抹一層油,倒入一勺面糊,芝麻灑在面糊上,然后輕輕把鍋 拿起轉(zhuǎn)兩圈,就把面糊攤開成一張餅。等一面的面糊凝固后翻過(guò)來(lái) 把另一面煎成黃色即可出鍋。
香蔥雞蛋餅的美味做法二
材料
雞蛋、蔥、面粉、油、鹽
做法
1、首先將雞蛋打入碗中,蔥切碎備用。
2、碗中加入面粉和適量清水?dāng)嚢杈鶆颍勒諅€(gè)人口味加少許鹽和備好的蔥碎。
3、熱鍋下油,把和好的面糊倒入鍋里均勻攤開。
4、待餅離鍋,翻過(guò)來(lái)煎另一面,煎熟即可(注意火候,切勿太大,以免煎糊)
香蔥雞蛋餅的美味做法三
材料
雞蛋1個(gè),面粉2大湯匙,蔥粒一把,水少量
做法
1.雞蛋磕開在碗里,加入面粉、蔥粒,加一點(diǎn)點(diǎn)的水進(jìn)去向一個(gè)方向攪拌,直到面粉均勻沒(méi)有疙瘩,太稀的話加點(diǎn)面粉,太稠的話加點(diǎn)水,調(diào)成面糊
2.平底鍋燒熱,刷一層薄油,倒進(jìn)面糊,兩面煎至金黃就可以啦
香蔥雞蛋餅的美味做法四
材料
高筋面粉100克(可以用普通面粉),蔥5克,黃油10克(可以用植物油),水50克、,黃油10克(可以用油酥(植物油10克加面粉1克),
抹料,雞蛋1個(gè),鹽2克
做法
1.面粉倒入容器中
2.加入水和軟化的黃油
3.混合成團(tuán)
4.經(jīng)過(guò)揉搓,保證比較光滑
5.然后分成四份
6.每份抹上油,蓋蓋醒10分鐘
7.雞蛋倒入小碗中
8.加入切好的蔥花和鹽
9.混合均勻
10.然后倒入量杯中,這樣方便倒入餅里
11.黃油10克,放入碗中
12.融化成液體
13.將小面劑子,搟長(zhǎng)搟薄
14.四邊涂一厘米的蛋液(用10步的即可)中間涂黃油
15.然后拉起
16.將一邊和另一邊按好,成一個(gè)長(zhǎng)方形。因?yàn)檫吘売械耙海允窍笠粋€(gè)口袋狀。因?yàn)橹虚g有黃油,所以遇熱后,中間會(huì)膨脹。其他依次做好
17.平底鍋加熱,放油,有熱氣后
18.將餅放入
19.會(huì)膨脹
20.用筷子扎個(gè)小洞,就不會(huì)膨脹了
21.然后將蛋液倒入,根據(jù)各人喜歡的量多量少,少一點(diǎn)其實(shí)更好吃
22.然后再烙至金黃色
23.蛋遇熱后,會(huì)膨脹,說(shuō)明蛋熟了
24.切片食用