15種養(yǎng)生南瓜的做法
南瓜可以配菜,可以做餡,可以做面點(diǎn),也可以熬粥,是食物界的十項(xiàng)全能呢~解毒降血糖的效果也是杠杠的!那么,南瓜怎么做好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹15種養(yǎng)生南瓜的做法。
1.清蒸南瓜的做法
原料:南瓜一個(gè)。
做法:
1. 將南瓜洗凈,除去里邊的籽和絲,削去南瓜表皮(不要削得太厚,會(huì)影響口感,且容易碎)。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里,在南瓜上適當(dāng)撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
2.南瓜餅的做法
原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法:
1.將南瓜洗凈,去掉皮和瓤后,切成塊末,放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅,再沾上面包糠待用。
2.坐鍋,倒入食用油,點(diǎn)火,到4成熟時(shí),將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
3.紅棗南瓜湯的做法
原料:南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。
做法:
將南瓜去皮,紅棗去核,入鍋一起加水煮爛,加紅糖調(diào)化即可。
4.脆炒南瓜絲的做法
原料:帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1~2個(gè)、菜油50克,精鹽、蔥花各少許。
做法:
1.將嫩南瓜連皮洗凈,切細(xì)絲,攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火,放入菜油燒熱后,倒入南瓜絲,用旺火速炒2~3分鐘,撒上精鹽、顛翻炒勻,放入蔥花再顛翻兩下,出鍋即成。
5.南瓜綠豆湯的做法
原料:老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。
做法:
1.綠豆洗凈,放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘;南瓜去皮洗凈,切成約兩厘米見方的塊。
2.鍋中加約一斤半水,將綠豆淘洗兩遍后下水鍋,用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。
3.當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時(shí),下南瓜塊,大火燒沸后改中火煮至軟熟。
4.放鹽后煮兩分鐘。
5.攪勻后盛入湯盆即可上桌。
6.椒鹽南瓜條的做法
原料:南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。
做法:
1.將老南瓜洗凈,削去皮,切開挖去瓤和籽,再清洗干凈,切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2.將面粉放在大碗內(nèi),加精鹽、醬油、味精和適量水,調(diào)勻成較厚的面糊,把南瓜條放入,充分?jǐn)噭?,使每根南瓜煮沾上面糊?/p>
3.將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時(shí),放入南瓜條迅速撥散,翻動(dòng),炸至瓜條浮上油面時(shí)撈出瀝油。
4.將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時(shí)將炸過的瓜條放入鍋中復(fù)炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食。
7.南瓜百合粥的做法
原料:南瓜半個(gè)(約300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克,白糖、鹽少量。
做法:
1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘,蓮子去心,洗凈備用;南瓜去蒂、去籽,洗凈切丁。
2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開,放入南瓜丁和紅棗、蓮子,用文火煮20分鐘后,揭開鍋用勺順時(shí)針攪動(dòng)片刻,再放入百合、桂圓肉煮10分鐘,然后放入白糖,再加少量鹽以免過于甜膩。