好吃美味的紅豆粥要如何做
紅豆亦稱(chēng)小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常見(jiàn)小雜糧。紅豆所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)了許多食品,如小麥、小米、玉米等。你想了解好吃美味的紅豆粥要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的紅豆粥要如何做?
好吃美味的紅豆粥做法1
材料
2人份:糙米、紫米、大米各2湯匙(30g),薏米、小米,、黑芝麻各2茶匙(10g),紅小豆、黑豆各2茶匙(10g)
做法
1、將所有雜糧清洗干凈,瀝去水分,放入煮鍋中,加入適量涼水(水量以沒(méi)過(guò)雜糧為準(zhǔn))浸泡30分鐘。
2、到去浸泡雜糧的水,煮鍋中再加入1000ml涼水,大火煮開(kāi),用湯勺把浮出的沫沫去除干凈,然后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮。
3、大約熬煮50分鐘,直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。
小訣竅
1、煮粥的過(guò)程中不要用湯匙攪動(dòng)鍋中的食材,一旦攪了,容易糊鍋底。
2、也可以使用高壓鍋來(lái)熬煮雜糧粥,這樣可以節(jié)省熬煮時(shí)間。
好吃美味的紅豆粥做法2
材料
花生,紫米,紅豆,山藥
做法
1.花生、紫米、紅豆提前浸泡半天。
2.山藥削皮,切塊。
3.坐一鍋水,水開(kāi)后把所有材料倒進(jìn)鍋里,攪拌幾圈,待開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。
4.等豆子和山藥都煮了就差不多了,中間還要攪拌幾次,這樣可以讓湯更亂乎。
5.我喜歡稠一點(diǎn)的,一般會(huì)煮四十分鐘吧。喜歡甜味的MM還可以加些紅糖。
好吃美味的紅豆粥做法3
材料
紅豆適量,大米小半碗。
做法
步驟1:超市買(mǎi)來(lái)的紅豆取適量,提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮爛,尤其是紅豆,我是采用泡一天的方法去做紅豆粥的。網(wǎng)上說(shuō)有一個(gè)方法能讓紅豆容易煮爛,“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來(lái)再煮,豆子很快就就會(huì)爛了;或者待水開(kāi)鍋時(shí),兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易被煮爛!”大家也可以照著這種方法試試看。)
步驟2:第二天煮的時(shí)候取出適量浸泡好的紅豆,洗凈,放入湯鍋,注入適量清水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,未開(kāi)前可以撇去白沫。(一個(gè)多星期前我有幸得到了一只樂(lè)扣樂(lè)扣公司贈(zèng)送的酷菲偲24CM雙把湯鍋,鍋端在手里沉甸甸的,感覺(jué)還是很不錯(cuò)。第一次用它,就用它煮點(diǎn)紅豆粥,以后再用它做點(diǎn)湯試試看效果。)
步驟3:煮至豆子酥爛,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的時(shí)候也可以根據(jù)個(gè)人口味,加入冰糖調(diào)味。我不是太喜歡粥里加糖,所以就省下了幾塊冰糖。
好吃美味的紅豆粥做法4
菜譜簡(jiǎn)介 紅豆粥很好做。
材料
紅豆30g,大米60g
做法
1、將紅豆和大米撿去雜質(zhì)、洗凈、放入砂鍋或煲中、加適量水(水量多一點(diǎn)為好),用中火燒開(kāi)后改為微火燜約30分鐘左右。
2、等水有黏稠感后,加入少量白糖或冰糖攪勻后蓋嚴(yán)、熄火、燜著待冷卻,晚上睡前放入冰箱保鮮。
3、待次日早餐時(shí)取出,加熱一下即可食用。