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抹茶冰淇淋的不同美味做法

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  抹茶粉源于中國(guó)隋朝,興起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的歷史。你吃過(guò)抹茶冰淇淋嗎?你想知道抹茶冰淇淋是怎么做出來(lái)的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你抹茶冰淇淋的不同美味做法。

  抹茶冰淇淋的不同美味做法1

  材料

  牛奶250㏄,蛋黃80公克,細(xì)砂糖80公克,抹茶粉4公克,玉米粉15公克,鮮奶油250㏄

  做法

  1、取一小鍋,加入牛奶,以中火加熱至約85℃?zhèn)溆谩?/p>

  2、取一碗,將細(xì)砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均勻。將蛋黃加入以打蛋器攪打至均勻且顏色略白備用。

  3、將步驟(1)緩緩加入步驟(2)中攪拌均勻。

  4、以隔水加熱的方式,將步驟(3)攪拌至帶綢狀后熄火,待冷卻。

  5、取鮮奶油打至七分發(fā)后,與步驟(4)一起拌勻,放入冷凍庫(kù)中約2小時(shí)后取出攪拌,再重新放入冷凍庫(kù)中冷凍,重復(fù)此動(dòng)作2-3次即完成。

  抹茶冰淇淋的不同美味做法2

  材料

  泡芙4個(gè)

  香草冰淇淋球4個(gè)

  抹茶碎餅30克

  抹茶白巧克力醬20克

  做法

  1、泡芙切開(kāi)個(gè)口,用冰淇淋勺將香草冰淇淋舀入泡芙中。

  2、然后擺放到盤(pán)子中,擠上抹茶白巧克力醬。

  3、最后擺上抹茶碎餅即可

  抹茶冰淇淋的不同美味做法3

  材料

  蜜紅豆適量,抹茶冰淇淋1球,白玉少許,抹茶白玉少許

  做法

  1、首先在淺缽中鋪上一層蜜紅豆;

  2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;

  3、再將白玉以及抹茶白玉擺入缽中即可食用。

  抹茶冰淇淋的不同美味做法4

  材料

  牛奶200克,淡奶油150克,蛋黃2個(gè),糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克

  做法

  1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。

  2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色,并加入玉米淀粉混合均勻。。

  3.淡奶油與牛奶一起放進(jìn)厚底奶鍋里小火煮開(kāi),沖入抹茶糖粉里,待不是特別燙手時(shí),將 抹茶牛奶沖入蛋黃液里,邊沖邊不停攪拌降溫,以免燙成蛋花湯。

  4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋,用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌,以免粘鍋??村?內(nèi)奶糊變稠,勺子上沾的奶糊可以劃出線,馬上關(guān)火。千萬(wàn)不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水 降溫變涼。

  5.將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時(shí)以上,看兩邊凍硬中間稍軟,取出用電動(dòng)打 蛋器低速攪拌均勻,再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復(fù)三次以上裝進(jìn)密封容器保存即可。


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抹茶冰淇淋的不同美味做法

抹茶粉源于中國(guó)隋朝,興起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的歷史。你吃過(guò)抹茶冰淇淋嗎?你想知道抹茶冰淇淋是怎么做出來(lái)的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你抹茶冰淇淋的不同美味做法。 抹茶冰淇淋的不同美味做法1 材料 牛奶250㏄,蛋黃
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