凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。你想知道怎么做出好吃的蝦丸嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蝦丸的不同好吃做法有哪些?

　　蝦丸的不同好吃做法1

　　材料

　　蝦丸100g，番茄醬兩大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡蘿卜50g，生抽一勺，白糖一勺，蔥段，姜片，水淀粉，鹽，雞精，醬油1湯匙，醋2茶匙，糖3湯匙

　　做法

　　1.蝦丸解凍，所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱，下蔥段姜片爆香撈出扔掉

　　2.下蝦丸，加一勺生抽同爆炒至有香味

　　3.加小半碗水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘，至蝦丸完全膨脹，全熟后連湯盛出

　　4.鍋?zhàn)酉磧舨粮?，倒少量油燒熱，倒入蔬菜丁大火快抄片?/p>

　　5.倒入煮好的蝦丸(連湯汁)，加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻

　　6.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，煮開轉(zhuǎn)小火煨一會(huì)兒，湯汁濃稠，每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋

　　蝦丸的不同好吃做法2

　　材料

　　蝦仁，馬蹄，雞蛋，面包糠

　　做法

　　1、蝦仁剁成蝦茸，馬蹄切碎丁，混在一起。

　　2、加料酒、鹽、油、雞蛋清、水淀粉打成蝦膠，做成丸子。

　　3、做好的丸子沾上淀粉，拖雞液，滾面包糠，下鍋炸透即可。

　　小訣竅

　　1、炸丸子的時(shí)候用中低溫油溫，經(jīng)常翻動(dòng)，以防止面包糠在鍋底部分容易燒糊。 2、想要皮脆肉嫩，不容易受潮，回鍋復(fù)炸一次。

　　蝦丸的不同好吃做法3

　　材料

　　原料：蝦若2斤，調(diào)料：蔥姜，鹽，胡椒粉和香油適量，雞蛋一個(gè)

　　做法

　　1，把蝦剝蝦仁去沙線，留幾個(gè)大的，不要把尾巴去掉

　　2，把蝦仁和所有調(diào)料進(jìn)粉碎機(jī)打到蝦肉出膠

　　3，煮鍋開水，用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁，露出尾巴，盡量整成球型入鍋，煮到浮起撈出

　　蝦丸的不同好吃做法4

　　材料

　　鮮蝦，雞蛋，蔬菜，蔥姜末，生粉，蛋清，高湯，調(diào)味料：鹽

　　做法

　　1.新鮮的蝦剝出蝦仁，去腸線，切成茸，加鹽，蔥姜末，蛋清，生粉，攪拌上漿，捏成球狀。

　　2. 雞蛋加適量鹽，打散，平底鍋里攤成蛋皮，切絲。

　　3. 鍋里水煮沸，下蝦丸，煮至7-8分熟撈出。

　　4. 另取鍋加高湯，沸騰后下蝦丸，再次煮沸后加蔬菜及蛋絲，加鹽調(diào)味。

　　蝦丸的不同好吃做法5

　　材料

　　1：冰凍帶殼白蝦545克，去腸去殼洗凈瀝水切小小粒加鹽1/3茶匙拌勻。

　　2：白胡椒粉1/6茶匙，香油1大匙，蔥花2大匙，姜末1茶匙，生粉3大匙，雞蛋1只。

　　3：豆腐兩塊280克，水沖洗瀝水，用刀背壓碎。

　　4：紅腐乳2小塊20克。

　　5：玉米油適量。

　　做法

　　紅腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料攪拌均勻，放入蝦丁拌勻至餡有些粘稠。

　　中號(hào)鍋放大半鍋油，中火燒熱油，用勺舀出大約1.5大匙的蝦肉放左手掌上，用勺子幫助整豆腐蝦球坯，放入熱油里炸至金黃，即可撈出瀝油，趁熱食用。

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