吃雞蛋面能安神除煩，幫助入睡。因?yàn)殡u蛋面中含有鎂和鈣，兩者的共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。你想了解好吃美味的雞蛋面要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦雞蛋面的4種家常做法。

　　雞蛋面的家常做法一

　　雞蛋面的材料

　　西紅柿、雞蛋、木耳、青菜、蔥、姜、香菜、寬面條

　　雞蛋面的做法

　　1、將所有材料(除了面條)洗干凈后，西紅柿切片、木耳泡發(fā)后切小塊。

　　2、鍋內(nèi)倒入適量油，油燒熱，放入蔥姜炒香后，分別放入雞蛋、青菜煸炒幾下，盛出備用。

　　3、鍋里再加油，油熱后放入蔥姜爆香，放入西紅柿、木耳翻炒，盡量炒的出汁些。

　　4、往鍋里加水(就按平時(shí)家里煮面條的水量就行)燒開后，倒入步驟(2)炒好的雞蛋青菜，和面條同煮。

　　5、面條煮熟后，關(guān)火加入適量鹽、雞精調(diào)味，撒上切好的香菜即可。

　　雞蛋面的家常做法二

　　雞蛋面的材料

　　番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精

　　雞蛋面的做法

　　1.番茄去皮后，切成小塊

　　2.雞蛋加點(diǎn)鹽，打散

　　3.切蔥花

　　4.湯鍋中燒開水，放點(diǎn)鹽和油，放入雞蛋面煮;同時(shí)，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用

　　5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味

　　6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點(diǎn)番茄醬

　　7.放炒好的雞蛋，拌勻

　　8.加適量的水煮開，放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道

　　9.最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會(huì)兒讓其入味后，即可~

　　雞蛋面的家常做法三

　　雞蛋面的材料

　　雞蛋二只，麥面75克，適量的蔥花。

　　雞蛋面的做法

　　1. 將雞蛋去殼打散備用。

　　2. 鍋內(nèi)倒入適量的食油，開中火，倒入蛋液將蛋煎熟取出裝入碗內(nèi)，然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食油、醬油備用。

　　3. 鍋內(nèi)放入適量的水大火煮開，放入面條燒煮，進(jìn)過三次的燒開加水，面熟后撈出也裝入雞蛋碗內(nèi)，然后加入面湯拌勻即可。

　　雞蛋面的家常做法四

　　雞蛋面的材料

　　西紅柿，雞蛋，番茄沙司，淡奶油，鹽，糖，雞精

　　雞蛋面的做法

　　1.雞蛋打散，油熱后炒散雞蛋，盛出備用。

　　2.西紅柿切小塊，用底油煸西紅柿塊，需要耐心一點(diǎn)，直到煸出水分。

　　3.把雞蛋倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻后倒入番茄沙司，燉一小會(huì)入味。

　　4.加入一點(diǎn)淡奶油，最后加糖、鹽、雞精調(diào)味。

　　雞蛋面的家常做法五

　　材料

　　番茄，2個(gè)雞蛋，2把掛面，一大把香蔥，一勺鹽，適量水淀粉，適量糖，適量油

　　做法

　　1、番茄切塊，雞蛋打散加點(diǎn)水，鹽攪拌均勻，備好水淀粉，香蔥切碎;

　　2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液;

　　3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出;

　　4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄;

　　5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開;

　　6、倒入水淀粉;

　　7、收汁，倒入香蔥，關(guān)火，盛放;

　　8、鍋中倒入大量的水，煮開下入面條，中間點(diǎn)一次水，直到煮好;

　　9、用冷水激下;

　　10、面條拌上辣椒醬，澆上菜。

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