廣東紅豆糕的4種可口做法
廣東紅豆糕是廣東一帶非常出名的點(diǎn)心,廣東紅豆糕不但好吃而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)和食療的好處,所以紅豆糕是很受歡迎的一種點(diǎn)心,紅豆糕常吃可以起到了利尿的功效。你喜歡吃廣東紅豆糕嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦廣東紅豆糕的4種可口做法。
廣東紅豆糕的可口做法1
材料
椰子粉、紅豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、將紅豆洗凈加水,浸泡一整天(我浸了有8小時(shí)吧)。
2、紅豆放入鍋中加足水,大火燒開(kāi)。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘,中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時(shí),關(guān)火。
5、乘熱加入椰子汁,放入椰子粉,攪拌均勻。
6、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
7、等紅豆涼得溫溫時(shí),放入泡軟的吉利丁片。
8、等加了料后的紅豆涼透,放入保鮮盒。
9、入冰箱冷藏3小時(shí)就可以吃嘍!食用時(shí)切塊。
廣東紅豆糕的可口做法2
材料
主料:紅豆(熟的),芒果(去皮切丁),面粉
配料:純牛奶
調(diào)料:白糖,油
做法
1、把芒果丁和面粉攪拌,加水、糖成團(tuán)(秘訣:芒果團(tuán)表面散上一層面粉)
2、把芒果團(tuán)放入鍋中煎成長(zhǎng)方形塊。
3、把紅豆壓成塊。
4、把紅豆塊放入盤(pán)中,芒果團(tuán)放入第二層,紅豆塊第三層,按這樣的順序共五層。
5、最后撒上牛奶。大功告成!!!
廣東紅豆糕的可口做法3
材料
水360克,紅豆沙餡360克,細(xì)砂糖60克,鹽1/8勺,瓊脂8克
做法
1、瓊脂用冷水浸泡發(fā)起,然后去掉水分把瓊脂擠干,這樣容易融化在熱水里。
2、鍋里燒開(kāi)水,放入瓊脂,小火煮2,3分鐘并不斷攪拌,知道瓊脂完全融化。
3、放入豆沙餡,攪拌至混合均勻。
4、豆沙餡和水混合均勻后,然后放入細(xì)砂糖和鹽。
5、攪拌至所有材料完全融化后,就可以關(guān)火了。
6、把煮好的豆沙餡攪拌,防止凝固,溫度稍微降下60-70度,倒入模具,凝固后,就可以從模具里取出來(lái)咯。
廣東紅豆糕的可口做法4
材料
馬蹄粉1盒,紅豆小半碗,新鮮馬蹄6個(gè),砂糖適量(根據(jù)各人口味調(diào)),白芝麻適量
做法
1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒,紅豆洗凈放入鍋里煮熟,白芝麻炒熟,待用。
2、250克的馬蹄粉,用600冷水開(kāi)成粉漿。
3、砂糖里加入一碗開(kāi)水融成糖水。
4、把糖水倒入馬蹄粉漿里,攪拌均勻。
5、蒸盤(pán)洗凈,在底部抹上一層油。
6、把1/3馬蹄粉漿倒進(jìn)蒸盤(pán),抹均勻平整,在上面鋪上一層鮮馬蹄粒,隔水蒸約15分鐘。
7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進(jìn)剩下粉漿的1/2,再鋪上一層白芝麻,蒸15分鐘。
8、繼續(xù)掀開(kāi)鍋蓋,在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄,再倒進(jìn)剩下的粉漿,蓋好,蒸20分鐘。
9、最后,在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆,擺好形狀,繼續(xù)整5分鐘,熄火。
10、在常溫下待至冷卻后切開(kāi)就可以啦!