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廣東馬蹄糕的好吃做法介紹

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廣東馬蹄糕的好吃做法介紹

  廣東馬蹄糕色澤茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?,味極香甜。馬蹄含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。你喜歡自己動手做廣東馬蹄糕?你知道如何做出可口好吃的廣東馬蹄糕嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下廣東馬蹄糕的好吃做法。

  廣東馬蹄糕的好吃做法1

  材料

  水,馬蹄,鮮奶,抹茶水,色拉油

  做法

  1.水和馬蹄攪碎;

  2.紗布過濾;

  3.把濾液加熱到開始粘稠但是流動性很大的情況下關火,把馬蹄糕液分成2半,一般兌上鮮奶,一半兌上抹茶水,待用;

  4.蒸鍋里的平底容器用色拉油輕抹一層防粘,然后倒入1/3抹茶馬蹄糕液,大火蒸5分鐘,之后再倒入1/2鮮奶馬蹄糕液,大火蒸5分鐘,按照這樣的順序和時間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可,雙色馬蹄糕冷卻后就可以裝盤了。

  廣東馬蹄糕的好吃做法2

  材料

  馬蹄粉250g,白糖250g,馬蹄4個,清水1000ml

  做法

  1.馬蹄去皮洗凈切成小粒

  2.馬蹄粉倒入大碗,加入400ml清水,攪勻成生漿。

  3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。

  4.把1/2生漿一邊攪拌一邊倒入煮沸的糖水中,攪成稀糊。

  5.把糖水稀糊盛入蒸盤,再倒入剩下的生漿混合。

  6.把馬蹄粒放入粉漿里攪拌均勻,倒進蒸盤里,弄平表面。

  7.鍋里放適量水,放入蒸盤,猛火隔水蒸20分鐘即可。

  8.待放涼后切塊,可即食,可煎至微黃再吃,也可切成小粒拌椰漿鮮奶食用。

  廣東馬蹄糕的好吃做法3

  材料

  馬蹄粉(荸薺粉)500克,清水2千克,白砂糖600克

  做法

  1、將1千克清水和馬蹄粉混合成粉漿(無粒狀)

  2、將1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。

  3、慢慢地將糖水倒入粉漿處,同時不斷攪拌使其混合均勻。

  4、把漿放入蒸盤里猛火蒸15-20分鐘。

  5、放涼之后就成了馬蹄糕。

  廣東馬蹄糕的好吃做法4

  材料

  馬蹄粉1杯,蘋果300公克,冰糖200公克,水6杯,植物油1大匙

  做法

  1. 蘋果洗凈去皮切碎;馬蹄粉與2杯水調成粉漿備用。

  2.將另外4杯水與冰糖一起煮至溶化后,沖入作法1的粉漿中,快速攪拌成煳狀,再加入作法1的蘋果攪勻,最后倒入已涂油的糕餅盆內,隔沸水用勐火蒸40分鐘,取出待冷后切片即可。

  廣東馬蹄糕的好吃做法5

  材料

  馬蹄粉1盒,紅豆小半碗,新鮮馬蹄6個,砂糖適量(根據各人口味調),白芝麻適量

  做法

  1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒,紅豆洗凈放入鍋里煮熟,白芝麻炒熟,待用。

  2、250克的馬蹄粉,用600冷水開成粉漿。

  3、砂糖里加入一碗開水融成糖水。

  4、把糖水倒入馬蹄粉漿里,攪拌均勻。

  5、蒸盤洗凈,在底部抹上一層油。

  6、把1/3馬蹄粉漿倒進蒸盤,抹均勻平整,在上面鋪上一層鮮馬蹄粒,隔水蒸約15分鐘。

  7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進剩下粉漿的1/2,再鋪上一層白芝麻,蒸15分鐘。

  8、繼續(xù)掀開鍋蓋,在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄,再倒進剩下的粉漿,蓋好,蒸20分鐘。

  9、最后,在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆,擺好形狀,繼續(xù)整5分鐘,熄火。

  10、在常溫下待至冷卻后切開就可以啦!

  廣東馬蹄糕的好吃做法6

  材料

  綠豆,馬蹄粉125克,水325克,片糖188克,油

  做法

  1、綠豆提前一晚泡上。

  2、馬蹄粉125克加325克的水調勻。

  3、鍋里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶,加入一半的粉漿快速拌勻,煮成糊狀關火。

  4、再倒到另一半生粉漿中拌勻,加瀝干水的綠豆拌一下。

  5、倒入抹油的盆里蒸二十分鐘左右,涼后再切。


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