蘑菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能，可延緩衰老。你了解蘑菇燉雞湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蘑菇燉雞湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理好吃的蘑菇燉雞湯做法，僅供參考。

　　好吃的蘑菇燉雞湯做法1

　　材料

　　母雞半只，香菇10個(gè)，姜3片，大蔥2節(jié)，八角1個(gè)，干辣椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，香蔥少許，食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽適量

　　做法

　　1、母雞洗凈，控干水份后切塊。

　　2、香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)。

　　3、姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過(guò)濾后備用。

　　4、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒。

　　5、炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒。

　　6、加生抽、老抽，炒上色后加少許料酒、白糖和鹽調(diào)味(生抽蠻咸的，鹽要少加點(diǎn)，出鍋前可以再調(diào)整)

　　7、將過(guò)濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右。

　　8、大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入炒勻再一起燉。

　　9、繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。

　　好吃的蘑菇燉雞湯做法2

　　材料

　　土雞，香菇，蔥，姜，蒜，鹽

　　做法

　　1.將土雞洗凈、切塊。

　　2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。

　　3.干香菇發(fā)泡好，洗凈，在香菇面上劃十字刀。

　　4.蔥、姜、蒜洗凈備用。

　　5.將土雞放入砂鍋中，加香菇、姜、蒜，加水大火燒開， 改小火燉1小時(shí)。

　　6.最后加蔥段、鹽煮5分鐘即可。

　　好吃的蘑菇燉雞湯做法3

　　材料

　　雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生姜50g

　　配料:

　　油適量 鹽適量 老酒適量

　　做法

　　1 雞肉焯水

　　2 香菇泡水

　　3 生姜切片

　　4 黃花菜泡開

　　5 熱鍋，放入少量的油

　　6 放入少量的生姜炒香

　　7 倒入焯好水的雞肉

　　8 加入適量的老酒和鹽，炒香

　　9 燜兩三分鐘

　　10 加入泡好的香菇

　　11 加入泡好的黃花菜

　　12 炒一會(huì)兒加入適量的清水

　　13 燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘就很入味了 湯很濃很營(yíng)養(yǎng)哦

　　好吃的蘑菇燉雞湯做法4

　　材料

　　雞肉塊，香菇，大蔥和姜，料酒，面條，鹽，香菜

　　做法

　　1、湯鍋里放入焯熟的雞肉塊、香菇，放大蔥段和姜片，調(diào)入料酒，注入適量開水。

　　2、水沸騰后，小火加熱30分鐘。

　　3、另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉燉足30分鐘后，調(diào)入鹽。

　　4、把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花。美味

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