紫菜湯的不同做法介紹
由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除便秘。你了解紫菜湯的不同做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紫菜湯的不同做法。
紫菜湯的不同做法1
材料
紫菜半張，粉絲一把，蝦米若干，雞蛋一個(gè)，生姜幾片
做法
1.紫菜用水先泡開，用手抓洗幾次，換水幾次，以防有沙
2.粉絲用水泡軟
3.蝦米洗干凈后與姜片一起放鍋里大火煮
4.水開后放入洗干凈的紫菜，煮10分鐘后放粉絲
5.5分鐘后，敲一個(gè)雞蛋進(jìn)去，用筷子把雞蛋弄成蛋花
6.2分鐘后，放鹽調(diào)味
紫菜湯的不同做法2
材料
紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。
6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7. 燒開后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
紫菜湯的不同做法3
材料
魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油
做法
1.蒜米切碎，備用。
2.魚丸洗凈，一切成二。
3.番茄洗凈，一切成四。
4.紫菜用水洗軟，備用。
5.鍋內(nèi)放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過后放入魚丸和番茄，略炒后加入水。(喜歡喝湯的，可以放多些)
6.湯水滾后，加入紫菜。
7.最后，加鹽和胡椒粉調(diào)味。
8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。
炸蔥=小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。我家人喜歡吃，所以閑時(shí)炸好放進(jìn)玻璃瓶內(nèi)備用。炸蔥撒在湯上，特香。
湯內(nèi)可依個(gè)人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。
紫菜湯的不同做法4
材料
冬瓜，火腿，紫菜，蝦皮，蔥，鹽，花椒粉
做法
1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方塊;火腿切小塊，紫菜撒碎。
2、鍋內(nèi)倒少許油，燒熱后下蔥花爆香,，放入冬瓜塊、火腿翻炒。
3、加清水末過冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。
4、出鍋前放紫菜、蝦皮、花椒粉、鹽即可。
紫菜湯的不同做法5
材料
1-2人分量：
主料：腌梅菜(半顆)、豬肉(適量)、米粉(2塊)、干紫菜(1塊)
配料：蒜頭(適量)、蔥段(適量)、新鮮的小紅辣椒(1條)
做法
1、半顆腌梅菜先用水浸泡，反復(fù)清洗，去掉多余的鹽分，然后切粒備用。
2、蒜頭剁成蒜蓉、小辣椒洗凈切段，香蔥也切成蔥花，然后一起放在裝梅菜粒的碗里備用。
3、豬肉剁成末，先切條后切粒再剁成末，然后放在一個(gè)碗里，加點(diǎn)鹽、醬油、油攪拌均勻，稍微腌一下。
4、取一炒鍋，熱鍋下油，先把梅菜粒以及配料們炒香，再加入肉末翻炒。
5、等肉末變色后，就可以倒入一勺的水(水的分量自己衡量，不要太少，因?yàn)槊追酆妥喜硕夹U吸水的)
6、然后放入稍微過水的米粉，開大火煮，等水滾的時(shí)候，再轉(zhuǎn)中火或者小火。
7、等到米粉也熟后，可以加入適量的鹽調(diào)味。
8、然后拿一個(gè)碗，先把米粉撈在碗里，再加入紫菜，由于紫菜很容易熟，看它變軟，打散就可以熄火了。
9、最后把所有材料到進(jìn)碗里，就可以吃咯