如何做出好吃的香辣蟹
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享如何做出好吃的香辣蟹?
好吃的香辣蟹做法分享1
材料
藍(lán)游水蟹，蔥段，姜片，花椒，大料，料酒，生抽，蠔油醬，魚(yú)露，白胡椒粉，糖，鹽，蒜茸，辣椒醬
做法
1、起鍋少許油，放入蔥段、姜片、花椒大料、蒜茸抄香;
2、放入切好的蟹，炒至蟹殼變紅，放生抽、料酒、很少的魚(yú)露和蠔油醬、辣椒醬、少許鹽提味、白胡椒粉;
3、炒勻，略加開(kāi)水，加蓋燜5-8分鐘，放糖翻炒起鍋。
好吃的香辣蟹做法分享2
材料
螃蟹500克，雞蛋1只，淀粉5克，生姜5克，干辣椒2棵，花椒5克，大蒜2頭，料酒3克，白糖3克，植物油30克，鹽3克
做法
1.螃蟹洗凈剁成小塊，雞蛋取蛋清入碗，加鹽、淀粉調(diào)勻;將螃蟹塊倒入蘸勻調(diào)料，備用。
2.鍋內(nèi)倒油燒至7成熱，下螃蟹小火炸成金黃色;撈出瀝油。
3.底油留用，中火加熱，放入辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖炒香，再將螃蟹回鍋混炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
好吃的香辣蟹做法分享3
材料
加州螃蟹一只，大蒜，辣椒，生抽，花椒，姜
做法
1)螃蟹蒸熟后放涼
2)將蟹腿，蟹鉗掰斷，蟹黃等雜物去掉，將蟹身切成幾塊
3)鍋中放油加熱，放入大蒜末，花椒，辣椒，姜末。慢慢小火煎，直到香味出來(lái)
4)放入螃蟹腿，蟹鉗，蟹身，抄勻后放入土豆塊，加少許水，加蓋燜熟
5)起鍋，開(kāi)吃
好吃的香辣蟹做法分享4
材料
材料：蟹鰲蟹腳大半磅左右。
配料：姜數(shù)片、辣椒干4-5只、蔥頭2個(gè)、蒜頭4-5粒、大蒜若干、花椒1撮、蔥兩條。
做法
一、將配料該切粒的切粒，切段的切段;
二、起鍋，鍋熱加油，倒入配料(除蔥葉外)，爆香，倒入蟹鰲蟹腳，大火爆炒，加少許生抽、糖、適量五香粉、胡椒粉和高度酒，加一湯匙水贊鍋，蓋蓋片刻秒，繼續(xù)大火兜勻，撒上蔥葉粒，可上鍋。
好吃的香辣蟹做法分享5
材料
大閘蟹，花椒，干紅辣椒，大蒜，蔥段，豆豉，郫縣豆瓣醬，醬油少許，白糖1小勺，食用油，姜絲，淀粉，白酒
做法
1、大閘蟹泡在鹽水里用刷子洗干凈，切塊，去掉腮、去心、去掉蟹黃、蟹膏，用高度白酒腌制5-10分鐘 。
2、切口用淀粉鎖住水分，放油鍋里炸。
3、起鍋煸炒花椒撈出，加入大蒜粒炒。
4、放姜絲，蔥段，干紅辣椒煸炒。
5、放蟹塊，加白糖，郫縣豆瓣，豆豉少許醬油搞定。