蒸雞蛋糕，是一道鮮美可口的食物。鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根據(jù)自己口味制作不同口味的雞蛋花。你了解蒸雞蛋糕的不同做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒸雞蛋糕的可口做法。

　　蒸雞蛋糕做法【1】

　　材料

　　原材料：3~4個(gè)雞蛋，蔥花

　　配料：香油，蒸魚豉油，生抽

　　做法

　　1、雞蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，當(dāng)然是越散越好

　　2、加入150ML的清水倒入雞蛋液里

　　3、鍋里加入冷水放入蒸隔，把裝入雞蛋的器皿放入隔上，蓋上蓋子開始煮(記得是用涼水)(⊙o⊙)?

　　4、大概13分鐘后(水開后)，便可取出，滴幾滴香油，蒸魚豉油，生抽，散上蔥花OK

　　蒸雞蛋糕做法【2】

　　材料

　　雞蛋2個(gè)，豆豉1大勺，姜2片

　　做法

　　1.姜和豆豉洗干凈，撒鹽沖進(jìn)開水;

　　2.雞蛋加少許豬油打發(fā);

　　3.將1的水過濾出來加入冷水兌成溫水，加進(jìn)打好的雞蛋繼續(xù)打勻放入蒸鍋(蒸鍋的水燒開再放)大火蒸10分鐘就OK了～新鮮枸杞是在蛋蒸攏了后俺撒滴～)

　　小訣竅

　　千萬別問我碗里放了多少水，等我回家量量去～ 我們吃的時(shí)候喜歡抹上少許醬油哈～ 豉姜汁是提鮮的，做出來非常鮮美滑嫩，不需要另外放雞精了～ 你還可以用微波爐做，盒子蓋上蓋高火5分鐘就好了～(只是沒有水蒸的嫩)

　　蒸雞蛋糕做法【3】

　　材料

　　毛豆150g，雞蛋3只，鹽，雞精適量，蝦皮，麻油少許

　　做法

　　1.雞蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，蝦皮，鹽雞精，上蒸鍋蒸20分鐘左右，撒上蔥花和香油即可

　　蒸雞蛋糕做法【4】

　　材料

　　蛋3個(gè)，魚板4片，蝦仁1尾，鹽1/4小匙，米酒1小匙，雞粉1/2小匙，水3碗

　　做法

　　1.蛋打勻加入調(diào)味料拌勻后，過篩倒入容器并用保鮮膜封好。

　　2.將作法1的蒸蛋以隔水加熱的方式蒸10分鐘，再放入魚板、蝦仁蒸5分鐘即可。

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