蒜苗雞蛋的不同做法
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗雞蛋有哪些好吃的做法呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蒜苗雞蛋的不同做法。
蒜苗雞蛋的做法【1】
菜譜簡(jiǎn)介 清淡可口，配米飯更佳。
材料
主料：蒜苗250克、雞蛋4個(gè)
輔料：油、鹽
做法
1、將蒜苗洗凈備用，雞蛋攪拌備用。
2、放油7成熟時(shí)，下雞蛋炒至8分熟時(shí)，下蒜苗，同炒一會(huì)即可。
小訣竅
蒜苗也可自己發(fā)，相對(duì)比買的有情趣。
蒜苗雞蛋的做法【2】
材料
蒜苗段、雞蛋2只。
做法
一、起鍋，加少量油，將蒜苗炒至半熟，上盤備用;
二、蛋打散攪拌幾下，加少少鹽、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起來更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白蘭地)，再攪拌均勻，再倒入炒過的蒜苗，拌勻;
三、鍋熱放油，倒入準(zhǔn)備好的蛋液，用鍋鏟攪動(dòng)，不讓蛋液粘鍋，炒至剛熟，快快上盤，不宜炒過火。
蒜苗雞蛋的做法【3】
材料
蒜苗，蝦皮，雞蛋，輔料：糖，鹽，香油
做法
1. 蒜苗沖洗干凈， 切成兩厘米長(zhǎng)的段. 雞蛋加少許糖， 充分打散.
2. 將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中， 調(diào)入鹽， 攪打均勻
3. 鍋中大火燒熱油， 倒入蛋液， 快速翻炒后， 點(diǎn)香油出鍋.
蒜苗雞蛋的做法【4】
材料
主料：，雞蛋，3個(gè)，輔料：，青蒜，適量，蝦皮，適量，調(diào)料：，白糖，少許，鹽，少許，香油，少許
做法
1.蒜苗沖洗干凈，切成兩厘米長(zhǎng)的段，雞蛋加少許糖充分打散。
2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中，調(diào)入鹽，攪打均勻。
3.鍋中大火燒熱油，倒入蛋液，快速翻炒后，點(diǎn)香油出鍋。
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