雞蛋面條的家常好吃做法
關(guān)于雞蛋面條的做法其實(shí)是由很多種的，而且關(guān)于雞蛋面條的做法大全也會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)的不同而發(fā)生變化的。你想知道雞蛋面條有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你雞蛋面條的家常好吃做法。
雞蛋面條的做法【1】
材料
雞蛋7個(gè)，面粉1千克，薯粉適量，植物油適量。
做法
1、雞蛋和面粉和成面團(tuán)，分成幾部分。
2、在干凈的臺(tái)面上灑些薯粉，取一部分面團(tuán)用手壓扁，再用搟面棍搟開(kāi)。
3、在搟開(kāi)的面皮上灑些薯粉，用搟面棍從一邊卷起來(lái)，這時(shí)面皮包卷著搟面棍，因?yàn)闉⒘耸矸?，面皮不?huì)粘在一起，再在臺(tái)面上灑些薯粉，把卷著面皮的搟棍放在臺(tái)面上滾壓。
4、把搟棍上的面皮一邊松開(kāi)一邊疊，層疊成5cm寬。再用刀切細(xì)，抓松。剩余的面團(tuán)同樣方法。
5、鍋里把水燒開(kāi)，放入切好的面條煮熟，撈到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。
小訣竅
注意，面還沒(méi)涼時(shí)要用篇攤開(kāi)，多拌幾次，面就不會(huì)粘了。
雞蛋面條的做法【2】
材料
水面150克，西紅柿1個(gè)，雞蛋1只，油、鹽、雞精、芝麻油適量。
做法
1、少許油煎雞蛋，用手指捻少許細(xì)鹽撒在雞蛋上，當(dāng)兩面煎成金黃色時(shí)盛出。
2、西紅柿切成小塊下油鍋略炒，放一碗水。
3、水開(kāi)放面條，中小火煮2、3分鐘，放鹽和雞精調(diào)味。
4、盛出面條放少許芝麻油，擱上煎蛋即可。
雞蛋面條的做法【3】
材料
雞蛋，西紅柿，蔥，白菜，掛面
做法
1、油鍋燒熱后倒入雞蛋煎至5分熟，加入西紅柿一同翻炒。
2、加入清水煮開(kāi)后加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料，關(guān)小火保溫，備用。
3、清水下掛面+白菜葉。
4、碗里放一點(diǎn)生抽，還可加一點(diǎn)麻油。
5、撈出掛面，澆上西紅柿雞蛋湯。
雞蛋面條的做法【4】
材料
1.面400克，雞蛋3個(gè)，西紅柿2個(gè)
2.鹽，味精，花生油
做法
1.熱鍋后加適量油加熱至6成，將打發(fā)好的雞蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。
2.將西紅柿切小塊，放入鍋中，炒出汁(小寶愛(ài)吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L開(kāi)水。
3.水沸騰后，放入炒好的雞蛋，加入面條，煮2分鐘，加適量鹽，味精。
4.喜歡吃筋道一點(diǎn)的，可在加開(kāi)水后，先加鹽。
雞蛋面條相關(guān)做法：
2.雞蛋面的不同做法
3.雞蛋面的做法大全