美味的西洋參做法
美味的西洋參做法
西洋參也叫花旗參，是人參的一種，是一種滋補(bǔ)和保健功效特別出色的中藥材，在平時(shí)的生活中，經(jīng)常能看到。你想自己動(dòng)手做西洋參嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的西洋參做法。
西洋參的做法【1】洋參豬血豆芽湯
材料
西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦豬肉200克，生姜2片，鹽少許
做法
1、所有材料用清水洗干凈。
2、西洋參和瘦豬肉切成片狀，生姜去皮切片。
3、瓦煲內(nèi)放入適量清水，用猛火煲至水滾。
4、然后放入全部材料，改用慢火繼續(xù)煲一小時(shí)左右，加入鹽調(diào)味，即可食用，一日一次。
西洋參的做法【2】花旗參燉雪梨
材料
花旗參，雪梨，冰糖，枸杞(可選)，川貝(可選)
做法
1.雪梨2個(gè)去皮去核切塊，川貝5克，花旗參3克，冰糖15克
2.放入燉盅，加熱水50克
3.蓋上蓋子，蒸鍋水開(kāi)后放入燉盅，小火燉約45分鐘
4.關(guān)火后燜約15分鐘即可
5.吃時(shí)花旗參、雪梨和湯汁應(yīng)同時(shí)飲用，川貝可丟棄不要
西洋參的做法【3】花旗參清雞湯
材料
老母雞半只，花旗參10克，鹽適量
做法
1.老母雞撕掉雞皮，斬大件;花旗參切片
2.老母雞放進(jìn)水里煮開(kāi)，沖洗干凈浮沫
3.把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進(jìn)湯鍋里，加入8碗清水
4.大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可
西洋參的功效與作用
1、西洋參能提高神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中有大量的天然皂甙存在，這種物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的中樞神經(jīng)，能起到提高記憶力、消除疲勞等多種作用，對(duì)人類(lèi)的失眠 ，煩燥以及老年癡呆等不良癥狀有很好的緩解和預(yù)防作用。
2、西洋參可以保護(hù)心腦血管
西洋參心腦血管的天然保護(hù)神，它對(duì)人類(lèi)的心臟和血管有很明顯的保護(hù)作用，能減少心肌缺血和心肌氧化等多種疾病的發(fā)生，另外對(duì)心慌氣短和高血壓 以及冠習(xí)病等疾病也有一定的緩解和預(yù)防作用，同時(shí)也能用于腦血栓患者病后的身體恢復(fù)。
3、西洋參能防癌
西洋參是一種可以補(bǔ)氣 的特色中藥材，它進(jìn)入人體以后能加快人體血清蛋 白和骨髓蛋 白的合成，對(duì)提高身體的免疫力作用明顯，同時(shí)也抑制病毒對(duì)細(xì)胞的傷害，對(duì)癌細(xì)胞的生成有明顯的抑制功效，因此食用西洋參也能起到不錯(cuò)的抗癌作用。
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3.西洋參的食用方法