西洋參的家常做法和不同功效
西洋參的家常做法和不同功效
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。美味的西洋參應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西洋參的家常做法和不同功效。
西洋參的做法【1】西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1) 將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2) 湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5) 食用前，加入鹽調(diào)味即可。
西洋參的做法【2】花旗參燉竹絲雞
菜譜簡介 秋意漸濃，又是進補的時候了。花旗參燉竹絲雞，材料簡單，益氣養(yǎng)胃，補而不燥，非常適合這個季節(jié)。
材料
主料：竹絲雞1只
調(diào)料：花旗參5克，元肉適量，姜幾片
做法
1、竹絲雞去皮(為了讓湯品少點油脂)，在開水里煮過(去血腥味);
2、再和花旗參、元肉、姜片一起放入燉盅，加水燉3個小時，調(diào)味即可。
西洋參的做法【3】蟲草洋參烏雞湯
材料
(2-4人分量)，烏雞半只，新康蟲草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生姜3-5片，雞精，鹽適量
做法
烏雞洗凈斬件，放入滾水內(nèi)燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水.
花旗參，紅棗洗凈，與新康蟲草，生姜，烏雞一起放入瓦罐內(nèi)，加開水適量，加蓋大火煮開后改小火煲2小時，調(diào)味食用.
小訣竅
秋冬季是最好的進補季節(jié),所以大家不妨試試,無論功效口感都一流,另:蟲草不用漂洗，以免養(yǎng)份流失.本蟲草的天然顏色為橙色或黃色，煲燉均可.材料上可以根據(jù)個人口味改用豬骨或水魚均可
：補氣益血,滋陰補腎,抗衰，有保青春、生發(fā)、烏發(fā)功效，本品在臨床實踐時，長期服用，有提高免疫力，延緩衰老，降血糖的奇效。能去斑、達到面色紅潤、皮膚光滑、光彩照人的功效。
西洋參的功效
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用
6. 能增強體力并對運動員具極大助益
7. 抑制癌細(xì)胞生長, 增加免疫功能
8. 助長消化, 對慢性胃病 和腸胃衰弱有助效
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