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美味的蝦皮炒雞蛋做法

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美味的蝦皮炒雞蛋做法

  蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素,蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,又叫超級維生素E。蝦皮炒雞蛋有哪些好吃的做法呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的蝦皮炒雞蛋做法。

  蝦皮炒雞蛋的做法【1】

  材料

  海蝦米一把,雞蛋(婆婆特意從老家?guī)淼耐岭u蛋)兩個,水發(fā)木耳   若干,大蔥一截,香菜2棵,色拉油、,鹽

  做法

  1.木耳洗凈撕成塊;蝦皮洗凈捏去水份;雞蛋打碗里攪散;蔥切碎、香菜切段。

  2.煎雞蛋,煎好之后盛出備用。

  3.繼續(xù)熱鍋倒油,下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。

  4.接著倒入木耳翻炒半分鐘,加少許清水悶約1分鐘。

  5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋,加鹽,翻炒均勻即可出鍋。

  蝦皮炒雞蛋的做法【2】

  菜譜簡介 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素 增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊 使皮膚潔白細嫩,是不可多得的美容佳品

  材料

  原料:絲瓜,雞蛋,蝦皮

  配料:蔥,蒜,八角,香菜

  做法

  1:絲瓜刮去硬皮洗凈,切菱形片

  2:蔥切圈,蒜切片,香菜切段,雞蛋打散,炒成蛋碎

  3:底鍋熱油放八角,蔥花,蒜片爆香

  4:倒入蝦皮稍炒一回,再放入絲瓜翻炒

  5:將炒好的雞蛋碎倒入鍋內(nèi),加鹽調(diào)味,灑香菜出鍋即可

  蝦皮炒雞蛋的做法【3】

  材料

  韭菜,蝦皮,雞蛋,食用油,鹽,白糖

  做法

  1.韭菜摘去老葉,洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味,用筷子打散

  2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖

  3.在打散的雞蛋中加幾小勺水

  4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻

  5.鍋子燒熱,放油燒至大約7成熱

  6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中,蛋液開始要凝結(jié)的時候,快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀,繼續(xù)翻炒一會兒,蛋液完全凝固即可出鍋

  蝦皮炒雞蛋的做法【4】

  材料

  【原材料】

  ** 雞蛋2個、豆腐150克、蝦皮30克、小蔥2根。

  【調(diào)味料】

  ** 植物油20ML、鹽、白胡椒粉少量。

  做法

  1:將蝦皮沖洗幾遍,用水泡一小會兒。

  2:雞蛋打入碗中,加入蔥花、擠干水分的蝦皮,再加入鹽和白胡椒粉。

  3:豆腐切塊入開水鍋中焯1-2分鐘。

  4:撈出切小丁入雞蛋碗中拌勻。

  5:鍋入植物油燒熱,下入雞蛋豆腐。

  6:中火翻炒1-2分鐘至干香即可。

  小訣竅

  1、蝦皮洗凈后要擠干水分入雞蛋碗中炒制會更有風(fēng)味。另外蝦皮有咸味,所以注意控制鹽的用量。

  2、豆腐焯制時加點鹽會讓其更有韌性

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