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蛋花湯的4種家常做法

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  雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。平時(shí)生活中你會(huì)做蛋花湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蛋花湯的4種家常做法。

  蛋花湯的做法【1】絲瓜蛋花湯

  材料

  絲瓜250克,雞蛋二只,蔥花少許.

  做法

  1. 絲瓜去皮切片備用,雞蛋去殼打散備用.

  2. 鍋內(nèi)加入適量的水,滴一點(diǎn)點(diǎn)的食用油開大火燒煮.

  3. 鍋開后倒絲瓜片繼續(xù)煮到熟,倒入蛋液輕輕拌動(dòng),加入蔥花和味精即可.

  蛋花湯的做法【2】薄荷蛋花湯

  材料

  自種新鮮薄荷葉適量,雞蛋2個(gè),水適量,鹽少許

  做法

  1、將新鮮薄荷葉擇洗干凈待用;

  2、將適量水倒入湯鍋燒煮;

  3、燒水同時(shí)將雞蛋洗凈擦干磕入碗里打散;

  4、水開后倒入蛋液攪拌均勻(喜歡大塊蛋體的就稍稍攪拌即可)

  5、放入薄荷葉加鹽起鍋

  6、最后用薄荷葉稍稍裝飾即可。

  小訣竅

  雞蛋一定要洗凈擦干再打入碗中。以免蛋殼細(xì)菌感染。

  薄荷很容易養(yǎng),隨便插在水中即可生根;生根后定植很容易繁殖!

  蛋花湯的做法【3】瓜皮番茄蛋花湯

  材料

  西瓜是夏日里消暑的佳果,絕大多數(shù)人吃了瓜肉后,都是直接將瓜皮丟棄,除了有些MM會(huì)用瓜皮來美容。其實(shí)西瓜的清熱功能主要都在瓜皮里,好好利用,還能做成不錯(cuò)的美食呢。用西瓜皮滾番茄蛋花湯就是一道清熱解渴的合時(shí)湯水。3-4人份西瓜皮:200克番茄:兩個(gè)雞蛋:1個(gè)水:5碗調(diào)味料:油:1湯匙;鹽:適量

  做法

  1. 削去西瓜皮的外層青皮,除凈內(nèi)層紅瓤,洗凈,切成細(xì)條;

  2. 番茄洗凈,每個(gè)切幾瓣;

  3. 將雞蛋磕到碗里,打散;

  4. 煮沸清水,放油,放入瓜條,煮開后再放番茄,一滾即可淋入蛋液,攪拌均勻,稍煮兩、三分鐘下鹽調(diào)味即成。

  功效:

  清熱解暑、生津止渴,清潤利尿。

  蛋花湯的做法【4】蘑菇蛋花湯

  材料

  平菇2兩,雞蛋一個(gè),鹽,蔥花,味精少許

  做法

  1.新鮮的平菇2,3兩,水沖干凈后撕成小條;一個(gè)雞蛋打勻備用

  2.鍋燒熱,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入鍋中,加入少量鹽炒一兩分鐘

  3.加入兩,三飯碗水,燒開,嘗一下湯的鹽味,不夠就加到合適

  4.把打好的雞蛋倒入鍋里,稍等一會(huì)等雞蛋成形后,攪勻一下,放入蔥花,加一點(diǎn)點(diǎn)味精,出鍋。

  小訣竅

  蛋花不要煮太久,太久老了就不好吃了。

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蛋花湯的4種家常做法

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。平時(shí)生活中你會(huì)做蛋花湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蛋花湯的4種家常做法。 蛋花湯的做法【1】絲瓜蛋花湯 材料 絲瓜250克,
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