用手機(jī)拍美食有什么技巧
智能手機(jī)的年代，人人都可以用手機(jī)來記錄生活的美好，但如何能運(yùn)用手上的手機(jī)來拍出令人稱羨的美食?訂好高級(jí)餐廳、菜都上了還準(zhǔn)備打卡，卻怎樣都拍不出誘人的美食照片?下面是小編為大家精心推薦的手機(jī)拍攝美食的一些技巧，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
拍美食的小技巧
1.選值得拍、夠鮮艷的食物拍攝
聽起來似乎是理所當(dāng)然的一句話，不過卻很少人真的做到這一點(diǎn)。想一想，專業(yè)的攝影師會(huì)去值得拍照的地方取景、構(gòu)圖，也會(huì)拍比較漂亮的麻豆，但卻很少拍平凡、難看的景，也很少拍比較不符大眾審美觀的模特兒。這也是因?yàn)閿z影師注重選材的關(guān)系，他們知道有些東西不管怎樣拍，拍起來都不大好看。
就拍食物的角度來說，最容易拍攝的是色彩鮮艷的食物，諸如日式料理的海鮮丼、散壽司，或是西式糕點(diǎn)、下午茶等，都是色彩很豐富的食物。而在拍攝西式自助餐 Buffet 時(shí)，也可以特地夾一盤色彩豐富的食物拍照。
2.注意光源，運(yùn)用自然光
拍攝食物的光源也是非常重要的，沒有光就沒有任何影像，而光的光質(zhì)也會(huì)影響到照片的色彩。你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，任何東西在日光下所看到的色彩都是最鮮艷飽和的，對(duì)食物亦然，之所以會(huì)有這樣的差別，除了光源與光質(zhì)的不同，也有「演色性」的差異;演色性代表的是能呈現(xiàn)色彩的百分比，日光的演色性是 100，而一般日光燈僅有 60～75。
一般的餐廳為了營(yíng)造氣氛，大多采用黃光為主的照明，即使校正色溫，光質(zhì)與演色性仍遠(yuǎn)不及日光。因此若是白天用餐，不妨找看看窗邊或是露天的位子，日光照出來的色彩還是最豐富飽和的。不過有些建筑的玻璃幕會(huì)造成色偏的現(xiàn)象，拍攝時(shí)需注意白平衡設(shè)定。
3.讓畫面適當(dāng)?shù)牧舭?/p>
拍攝食物并不一定需要將主體完全填滿畫面，事實(shí)上適當(dāng)?shù)牧舭?，反而更能凸顯照片的重心，并造成視覺焦點(diǎn)。如果你有在看雜志，那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白，以讓畫面更加聚焦。這里說的空白并非指純白，而是構(gòu)圖上非主體而單調(diào)的東西，例如白色無花樣的盤子、桌布、餐巾等等。白色盤子是最好運(yùn)用的，尤其西式餐點(diǎn)通常會(huì)選用較大的盤子盛裝，而盤子的白色部位也可當(dāng)成校正白平衡的參考。
4.別想一鏡納入所有東西
眼前美食這么多，很想全部給它拍下去對(duì)吧?但這樣往往不見得會(huì)好看，理由有許多，畫面太雜亂、主題不明確、畫面不平衡、很難獲得干凈的構(gòu)圖、手機(jī)廣角鏡透視太嚴(yán)重等等。有人說，攝影是減法的藝術(shù)，也可以拿來印證這項(xiàng)觀點(diǎn)。
一張「滿漢全席」還不如來一張張每盤小菜的精心構(gòu)圖，不僅僅要盡可能的「拍少」，還可以適度的裁切、喀掉一部份的食物。舉例來說，圓型盤子盛裝的食物就是很好的練習(xí)對(duì)象，因?yàn)槿说拇竽X對(duì)于圓的東西有很強(qiáng)的 image，即使畫面裁掉三分之一圓，仍可腦補(bǔ)想像出一個(gè)完整的圓，裁切后突出畫面的食物，反而會(huì)給人一種滿出來的感覺。
5.數(shù)大便是美
數(shù)量的美學(xué)不管在哪里都行得通，用在美食上亦然。在拍攝尺寸不大、數(shù)量眾多的食物時(shí)，可以選擇用層遞、散景或是俯拍的方式納入，并讓畫面充滿顏色鮮艷的食物。運(yùn)用的場(chǎng)合包含 Buffet 小份餐點(diǎn)，或是下午茶小蛋糕等等都可以。
注意事項(xiàng)
1.近拍淺景深
淺景深運(yùn)用在拍食物絕對(duì)是無往不利，除了讓人感覺比較專業(yè)之外，也能凸顯主題，營(yíng)造食物近在眼前的臨場(chǎng)感。當(dāng)然對(duì)手機(jī)來說，要營(yíng)造出淺景深是不容易的事情，不過只要注意盡量近距離拍攝食物即可，若有手動(dòng)對(duì)焦的功能可以先拉到最近距離，然后再移動(dòng)手機(jī)構(gòu)圖對(duì)焦。
2.白平衡正確
白平衡設(shè)定錯(cuò)誤是許多人都會(huì)犯的錯(cuò)，不僅會(huì)讓食物失色不少，也會(huì)讓照片看起來一點(diǎn)都不可口。要讓照片看起來不黃有許多方法，除了需要看手機(jī)本身的自動(dòng)白平衡是否準(zhǔn)確，也可以靠后制把照片救回。當(dāng)然最重要的還是光源問題，如果可以依靠自然光還是最好的方式，并且盡量納入白色盤子當(dāng)成后置校正的依據(jù)。
3.別具話題與意義
「不只是在拍食物」是手機(jī)拍照的另一種意義，因?yàn)樯铍S拍隨處可得，讓手機(jī)拍照可以有更多活用空間。畫面會(huì)說話，或是別具意義的主題，能賦予美食照更多的意涵。
手機(jī)拍出好片的絕招
1、玩色彩
大多數(shù)手機(jī)都沒有大光圈，可以使畫面通過虛化得到一個(gè)突出的主體，更多時(shí)候，手機(jī)攝影得到的畫面是較為平實(shí)的。而色彩是能直接吸引眼球的因素，完全可以作為創(chuàng)作的題材。試著只捕捉單一顏色或是同一色系，相信得到的畫面不僅簡(jiǎn)明統(tǒng)一而且非常具有視覺沖擊力。
2、抓細(xì)節(jié)
日常司空見慣的東西，捕捉其細(xì)微之處，或許能得到全新的視覺體驗(yàn)。再加上拍攝細(xì)節(jié)不需要淺景深，手機(jī)亦更容易近距離對(duì)焦，抓下物體的紋理材質(zhì)，使畫面更突出。
3、找線條
在手機(jī)攝影作品中，拍攝建筑的題材可謂是占了很大一部分，這主要?dú)w功于建筑的線條富有設(shè)計(jì)感和意境，讓畫面看起來簡(jiǎn)潔卻不失平淡。同時(shí)，線條的延伸能使平面變得立體。
但在拍攝時(shí)需注意手機(jī)廣角鏡頭帶來的畸變，如果前期無法把控好，可在后期使用APP進(jìn)行校正。
4、找對(duì)比
生活中處處充滿對(duì)比，大和小、明和暗、冷色和暖色，對(duì)比可以讓畫面跳出平淡，吸引觀眾的興趣點(diǎn)，內(nèi)涵上的對(duì)比更是可以引發(fā)觀眾的思考，讓人過目難忘。
色彩對(duì)比
明暗對(duì)比
5、畫中畫
打破常規(guī)畫面，拍攝另一臺(tái)手機(jī)所定格的畫面，形成畫中畫的效果。這樣可令畫面更有層次和趣味性。
6、拍水珠
這個(gè)方法和拍攝細(xì)節(jié)的方法大同小異，利用手機(jī)微距對(duì)焦的優(yōu)勢(shì)，透過玻璃窗上的水珠，捕捉朦朧的城市景象，更富意境。
夜晚拍攝，能拍到虛化的車燈與霓虹，畫面更美。
7、拍大景
鑒于手機(jī)一般采用廣角鏡頭，在拍特寫時(shí)很容易對(duì)人物造成畸變，因此大范圍取景更容易把控。同時(shí)，大景有一定的“留白”作用，可以給畫面賦予更深遠(yuǎn)的意境。
需要注意的是，大場(chǎng)景構(gòu)圖的人物比例都相對(duì)較小，空間環(huán)境要求“干凈”，色調(diào)、元素盡量統(tǒng)一，以便于突出主體。
8、俯拍
這樣的方法更多運(yùn)用在美食和靜物拍攝中。如果以平視角度拍攝，由于手機(jī)攝影很難做到背景虛化，不但不能突出主體，還經(jīng)常一不小心就拍到雜亂的背景元素。而俯拍正好可以避免這些對(duì)畫面不利的因素，只要選擇一面干凈的背景，再稍微布置，就可以創(chuàng)造出干凈舒服的畫面。
9、錯(cuò)位拼接
用海報(bào)或書封的畫面，通過錯(cuò)位的方式與人物拼接，既可以避免露臉，又顯得創(chuàng)意有趣，更何況對(duì)拍攝器材更是沒有任何要求，所以手機(jī)攝影為什么不能這么玩呢?
10、后期補(bǔ)足
前期盡力了，來點(diǎn)后期補(bǔ)足，能使畫面更上一層樓。使用后期APP對(duì)曝光對(duì)比色調(diào)等作調(diào)整，能讓畫面更完美，不會(huì)微調(diào)怎么辦呢，那就加個(gè)濾鏡，簡(jiǎn)單操作就能讓照片眼前一亮。
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