廣東人為什么中秋要吃螺
關(guān)于廣東人為什么中秋要吃螺
至于中秋食田螺,則在清咸豐年間的《順德縣志》有記:八月望日,尚芋食螺。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之呢?下面是由小編收集的一些關(guān)于廣東人為什么中秋要吃螺,希望對(duì)大家有有所幫助。
廣東人為什么中秋要吃螺
八月份的螺絲能吃。俗話說三月田螺滿肚子,入秋田螺最肥美,因此8月份是吃田螺的好時(shí)節(jié)。螺絲的懷仔期是每年的春夏時(shí)期,因此民間有“三月螺絲一肚崽”的說法,然后一直要到六至七月份后才能完全結(jié)束產(chǎn)子。等產(chǎn)仔期結(jié)束后螺絲才能開始慢慢肥壯起來,在中秋節(jié)前后達(dá)到肥壯的頂峰期,其后又會(huì)慢慢瘦弱下來。因此吃田螺的最佳季節(jié)是中秋節(jié)前后,此時(shí)正是一年當(dāng)中螺絲最為肥壯的時(shí)候。
中秋節(jié)節(jié)日飲食文化有哪些
1、吃月餅。吃月餅“中秋佳節(jié)吃月餅”,是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。每當(dāng)風(fēng)清月朗、桂香沁人之際,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團(tuán)圓,別有風(fēng)味。
2、吃鴨子。吃鴨子我國云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子,殺鴨子,歡度這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。
3、吃田螺。至于中秋食田螺,則在清咸豐年間的《順德縣志》有記:“八月望日,尚芋食螺?!泵耖g認(rèn)為,中秋田螺,可以明目。
4、吃芋頭。吃芋頭中秋食芋頭,則寓意辟邪消災(zāi),并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之,大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概,可敬。
5、飲桂花酒。飲桂花酒每逢中秋之夜,人們仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美的享受。
廣州如何過中秋
1、這一天,所有在外的家人都盡量趕回來,已經(jīng)分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家,在月亮初升之時(shí),合坐共吃團(tuán)圓飯。
2、各家要用竹條扎燈籠,到了夜里,在燈內(nèi)燃燭,下面再聯(lián)結(jié)許多小燈,用繩系在竹竿上,掛到房屋的高處,如平臺(tái)、屋頂或高樹之上。
3、“耍祿仔”是過去中秋節(jié)十分流行的兒童游戲,以柚子殼刻通花,中可懸燈,兒童提著成群結(jié)隊(duì)游樂。
4、中秋節(jié)當(dāng)晚,一家人吃完團(tuán)圓飯后,必須擺上各式果品進(jìn)行“拜月光”的儀式。
5、在廣州民間,不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。
6、廣東有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗:中秋吃芋頭。老人家認(rèn)為,吃芋頭寓意辟邪消災(zāi)。
7、柚子成為了中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食物。或者是“意頭”夠好,使得柚子成為中秋節(jié)一個(gè)必不可少的主角,在廣東中秋吃柚子依然是一個(gè)傳統(tǒng)。
關(guān)于中秋節(jié)的習(xí)俗
1、中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗,流傳至今,經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓,為寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情,祈盼豐收、幸福,成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。
2、中秋節(jié)起源于上古時(shí)代,普及于漢代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋節(jié)是流行于中國及世界華人地區(qū)的傳統(tǒng)文化節(jié)日。中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。
織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺,屬軟體動(dòng)物門,腹足綱,織紋螺科。織紋螺的外形特征為尾部較尖,細(xì)長,長度為1厘米左右,寬度約為0.5厘米,蓋約指甲蓋大小??椉y螺主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。生活在近海礁石附近和泥沙底。食用織紋螺多在東南沿海地區(qū),在福建莆田民間還流傳著吃螺過節(jié)的習(xí)俗。