關于三伏天為什么吃羊肉

一般來說，如果體質偏寒，冬天怕冷，冬天一到就手腳冰涼，那么可以在三伏天每一伏吃一斤左右羊肉即可。下面是由小編收集的一些關于三伏天為什么吃羊肉，希望對大家有有所幫助。

三伏天為什么吃羊肉

三伏天的氣候高溫又潮濕，人體容易感覺濕熱難耐，吃羊肉可以一定程度上幫助人體排出汗液，此外，羊肉的營養(yǎng)價值豐富，三伏天吃羊肉，不僅可以感受到羊肉鮮美的味道，而且還有益于人體。

為什么伏天吃羊肉

一、伏天吃羊肉可以使人體大量排汗，逼出體內(nèi)陰寒毒邪，進而達到“夏季進補，儲備冬天耐寒能力”的效果。

二、伏天人們吃生冷較多，容易造成消化不良、脾胃虛寒，而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸。

三、伏天炎熱，是治療冬天因寒而出現(xiàn)的腰膝冷痛、腹部冷痛、肩周炎、風濕性關節(jié)炎、哮喘、老慢支等病癥的良好時期，對減輕或治愈疾病可起到事半功倍的奇效。

羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。其既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

入伏吃羊肉有什么好處

入伏吃羊肉驅散體內(nèi)積熱有一定的食療作用，而且還可以滋補養(yǎng)顏。

在三伏天吃羊肉，也可以消暑祛濕，對于人們在6月的時候不停的吃冷飲，使胃變寒，也有主要的保護腸胃的作用。

入伏吃羊肉也并不是對每一個人都很好的，像有一些體質本身就是偏熱而且特別容易上火，長瘡癰腫毒的人來說是不適合這種治療方法的。而且在吃的時候一定要控制住數(shù)量，而且要注意飲食，還要注意使用方法，不然的話會得不償失。

大暑吃羊肉有什么說法

暑天，人體的能量消耗比較多，此時，以補虛治勞，充長形氣的羊肉補充能量，應該說是非常合適和必要的。由于有效果，所以這個習俗得以保存，并被越來越多的人所接受。但羊肉辛溫，并非人人都適宜。感冒咳嗽、皮膚病在發(fā)作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至于陰虛火旺的人，還是少食為好。另外，吃羊肉不宜過量，如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹，可用桑葉茶解之。

大暑吃羊肉可以補陽氣：

在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的創(chuàng)舉。吃羊肉燒酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人體內(nèi)存有積熱，此時吃羊肉，再加上喝燒酒，吃后全身淋漓，驅散體內(nèi)五臟的積熱，釋放體內(nèi)毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的伏羊養(yǎng)生經(jīng)驗談。

羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效，婦女產(chǎn)后無乳，可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好，體弱者，小孩、遺尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保護胃壁，有助消化，尤適用于體虛胃寒者。

伏羊節(jié)的由來

伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗的基礎上總結創(chuàng)制的節(jié)慶。每年入伏的第一天，徐州地區(qū)的人們會從菜市場買回羊肉在家中烹飪食用。

據(jù)《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當時的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，這句話的意思是在三伏天，皇帝會與從臣們共享羊肉。除此之外，民間也有暑天吃羊肉的習慣。后來隨著清淡度夏的觀念成為時尚，人們便只在入伏的第一天吃羊肉，以表紀念，這就是伏羊節(jié)的歷史由來。

從“羊大”為“美”的審美判斷，到“魚羊”為“鮮”的美食追求，無不隱含著先人對羊肉美食的追求和羊肉烹飪的感悟。