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中秋節(jié)為什么有月餅

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關(guān)于中秋節(jié)為什么有月餅

  月餅后與各地飲食習俗相互融合,逐漸發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類,被中國南北各地的人們所喜愛。下面是小編收集的一些關(guān)于中秋節(jié)為什么有月餅,希望對大家有所幫助。

中秋節(jié)為什么有月餅

  中秋節(jié)為什么有月餅

  1、因為月餅在中秋節(jié)的用途是作為拜月的供品,“其祭果餅必圓”。因為是供品,必然要選上好的材料,要做出好味道。這樣就使月餅在物質(zhì)方面跟以前的餅食或點心不同了,就成了為中秋節(jié)特制的節(jié)日用品。

  2、清朝后期開始,特別是到了民國,月餅的口味也漸漸分了流派,比如有京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅和滇式月餅等。其餡料既可用芋頭、蓮子、杏仁、桃仁、芝麻等果料,又可用葷肉、蛋黃等。

  3、清后期的北京出現(xiàn)了“中秋月餅以前門致美齋者為京都第一”的描述,月餅已經(jīng)形成了自己的品牌。上海杏花樓、北京稻香村、廣州的蓮香樓成為享譽全國的月餅品牌。

  中秋節(jié)為什么吃月餅

  因為月餅的形狀是圓形的,象征著團員,也是中秋必備的食品。中秋月餅吃的起源,相傳是從元末開始流傳下來的。在元朝時期,因為中原人民受到了蒙古人的殘酷統(tǒng)治,紛紛起義反抗,在朱元璋的領(lǐng)帶下反抗蒙古勢力。因為古時候傳送消息十分不方便,有害怕被人搜查。因此,在劉伯溫的建議下,使用餅子作為傳遞信息的工具,將八月十五夜起義的紙條藏在餅子里面,通過餅子的傳送將信息傳遞給義軍。為了紀念八月十五夜起義推翻元朝的功績,因此中期佳節(jié)吃月餅的習俗開始流傳下來。

  中秋節(jié)吃月餅的含義是什么

  1、月餅是圓形的,象征團圓,寓意團圓美好。反映了人們對家人團聚的美好愿望。

  2、中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治,紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天,各路義軍一齊響應(yīng)。

  3、很快,徐達就攻下元大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節(jié),讓全體將士與民同樂,并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后,“月餅”制作越發(fā)精細,品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

  4、月餅寓意團圓,也應(yīng)該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

  月餅的起源有哪三種說法

  1、月餅源于秦漢時長江流域一帶的粘米餅子,時稱糍粑,隋唐時成型,盛于宋代。

  2、月餅最早出現(xiàn)是在南宋,不過當時的月餅與中秋節(jié)沒有必然的聯(lián)系,只是作為蒸食品在飲食市場上出現(xiàn)而已。

  3、中秋月餅是在明代出現(xiàn)。當時,北京城里有一種用果餡做的月餅,自此人們在八月十五中秋節(jié)開始自己制作月餅,自家食用或是饋贈親朋,以表達團圓和祝賀之意。

  4、月餅最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。當時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

  月餅的由來和寓意是什么

  1、月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中,那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在,并且是“四時皆有,任便索喚,不誤主顧”。可見這時的月餅,還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個名詞的來歷,已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。

  2、月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)糕點之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。

  3、據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合,又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。

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