黃瓜是綠色的，為什么要叫黃瓜呢？

　　黃瓜在大家的生活中想必還是非常的常見(jiàn)的吧，以前在農(nóng)村那就是一到夏季黃瓜就好零食了，隨便吃管飽，而且生津止渴。那么黃瓜明明的綠色的為什么要叫黃瓜不叫綠瓜呢?下面是小編整理的黃瓜叫黃瓜的原因。

　　黃瓜成熟后確實(shí)是黃色的

　　我們通常吃到的黃瓜，一般都是綠色的。清脆可口，水嫩香甜的黃瓜，甚至引得大詩(shī)人陸游詩(shī)興大發(fā)：“黃瓜翠苣最相宜，上市登盤四月時(shí)”。碧綠黃瓜常吃，那么黃橙橙的黃瓜你吃過(guò)嗎?其實(shí)，民間還喜歡把黃瓜叫“青瓜”，這是相對(duì)于它成熟后的顏色。

　　成熟后的黃瓜不綠變黃，民間稱為“老黃瓜”。老黃瓜刷綠漆——裝嫩;喝老黃瓜籽是民間一道治病土方，在廣東有一道靚湯——老黃瓜瘦肉湯……沒(méi)錯(cuò)!成熟的黃瓜不再是碧綠的，而是真正的黃色。知道這個(gè)原因，你還會(huì)認(rèn)為黃瓜的名字叫“綠瓜”嗎?

　　黃瓜最初名叫胡瓜

　　黃瓜本不產(chǎn)自中原地區(qū)。關(guān)于黃瓜的來(lái)歷有兩個(gè)：一說(shuō)是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，趙、燕、秦等與胡地接壤的國(guó)家，在打擊胡戎、擴(kuò)展領(lǐng)土?xí)r，從胡地引種而來(lái)的。二說(shuō)是漢武帝時(shí)的大將軍衛(wèi)青收復(fù)河套地區(qū)時(shí)，從匈奴處引種到中原地區(qū)的。

　　明朝的李時(shí)珍寫《本草綱目》時(shí)，還習(xí)慣于把黃瓜叫做胡瓜。稱“胡瓜一個(gè)，破開(kāi)，以醋煮一半至爛，空腹服，一次吃完”可解四肢浮腫等病癥。

　　黃瓜為啥改名為胡瓜

　　原產(chǎn)于胡地，所以黃瓜最初叫胡瓜。什么時(shí)候改的名呢?據(jù)《貞觀政要》記載，貞觀四年，唐太宗分析隋朝滅亡原因時(shí)說(shuō)：“隋煬帝生性多疑，聽(tīng)信邪理，他為了提防胡人，敏感到把胡床稱作交床，把胡瓜稱作黃瓜的地步?！?/p>

　　唐朝人杜寶編寫的記載隋煬帝逸聞?shì)W事的《大業(yè)拾遺錄》中則說(shuō)：“四年，改胡床為交床，改胡瓜為白露黃苽。改茄子為昆侖紫苽?！边@里的“苽”發(fā)音為“gū”，原意指的是水生可食用的植物“茭白”?！捌偂弊趾蠖啾粭売?，而人們更習(xí)慣于“瓜”字。