懷孕為什么不能吃味精
懷孕為什么不能吃味精
味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。不過(guò)懷孕可以吃味精嗎?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
懷孕為什么不能吃味精：
1、孕婦高血壓
味精中含有鈉，其與食鹽當(dāng)中的鈉是一樣的，如果每日兩者攝入過(guò)多，將導(dǎo)致體內(nèi)滲透壓增大，血容量增大，從而造成血壓升高，心臟負(fù)擔(dān)加重，水腫等癥狀出現(xiàn)。尤其會(huì)加重孕期女性的小腿腫脹，血壓升高，從而造成妊娠高血壓，妊娠期浮腫等疾病，因此孕婦要少吃，多食用對(duì)自身和胎兒的健康都是不利的。
2、胎兒會(huì)缺鋅
人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣，鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無(wú)法被人體吸收利用，會(huì)間接導(dǎo)致人體缺鋅。我們知道鋅對(duì)人體特別是胎兒很重要，缺鋅會(huì)影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺(jué)差、厭食，而且還可造成智力減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等不良后果。
3、高溫下有害
味精長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱會(huì)生成焦谷氨酸鈉，有研究認(rèn)為其可能有致癌性，對(duì)人體無(wú)益。
4、視力受傷害
過(guò)量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降，抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。
可以替換味精的調(diào)味品：
①不僅懷孕期間要少吃味精，即便是生下來(lái)之后，12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí)，又食用過(guò)量味精，則不利嬰兒成長(zhǎng)。因?yàn)槲毒珒?nèi)的谷氨酸鈉就會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。
?、谠袐D可以在不夠味道的菜肴里加點(diǎn)醬油來(lái)代替味精，醬油一定要買釀造醬油，這樣的醬油化學(xué)成分比較少，適合用來(lái)調(diào)味，當(dāng)然，醬油也是調(diào)味品的一種，所以也不能過(guò)量吃，適量的話是可以的。
?、墼袐D可以用扇貝精，一樣有鮮味，一般來(lái)說(shuō)，扇貝精比味精都要好，但是價(jià)格會(huì)比味精偏貴。孕婦在吃扇貝精的時(shí)候也不能過(guò)量，也要適量地吃。
?、茏詈眠€是不要添加太多調(diào)味品，如果要食物有味道，也可以加點(diǎn)菌類或者海鮮，這樣一樣可以讓食物更加好吃，而且還很健康，總比加味精、醬油、扇貝精等要好很多。
懷孕禁忌：
1、蘆薈：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會(huì)導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對(duì)于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會(huì)刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克。大家一般可能會(huì)在食用后8-12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。
2、螃蟹：它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
3、薏米：是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
4、馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。
5、黑木耳：黑木耳學(xué)名桑耳，雖然因其有滋養(yǎng)益胃的作用而很受孕產(chǎn)婦的歡迎，但同時(shí)其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng)，故忌食。
6、杏子及杏仁：杏子味酸性大熱，且有滑胎作用。由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物，而杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸 ，能使胎兒窒息死亡，小兒食用 7～ 10個(gè)杏仁即能致死。為避免其毒性物質(zhì)透過(guò)胎盤(pán)屏障影響胎兒孕婦禁食杏仁。
7、其它：茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜、豬肝等。
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