嬰兒為什么不能吃蛋白
一位寶媽在給孩子添加輔食的時(shí)候，給女兒加了點(diǎn)蛋白，結(jié)果導(dǎo)致了孩子過(guò)敏。為什么嬰兒不能吃蛋白呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
嬰兒為什么不能吃蛋白：
雞蛋一直被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，所以在寶寶輔食的菜單上，它總是占據(jù)了重要的一角。的確，雞蛋是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的食物，蛋黃中含有的鐵，卵磷脂，以及維生素A、D、E等都是嬰兒十分需要的營(yíng)養(yǎng)素。一般來(lái)說(shuō)，4―6個(gè)月的寶寶就可以喂蛋黃了
需要指出的是，第一次添加時(shí)，應(yīng)該取1/4個(gè)先單獨(dú)喂，(或1個(gè)鵪鶉蛋)如無(wú)不良反應(yīng)，再混入粥、面中，并以每周1/4、1/3、1/2的速度增至1個(gè)。此外，由于嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，而雞蛋清中清蛋白分子較小，有時(shí)可通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等病。所以，6個(gè)月前的嬰兒最好不要吃蛋清。
嬰兒的飲食禁忌：
一：3個(gè)月內(nèi)不要鹽
3個(gè)月內(nèi)的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了。3個(gè)月后，隨著生長(zhǎng)發(fā)育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時(shí)可適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)。原則是6個(gè)月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。
二：1歲之內(nèi)不要蜜
周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后，腸道內(nèi)正常菌群建立，故食蜂蜜無(wú)妨。
三：3歲以?xún)?nèi)不要茶
3歲以?xún)?nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收，導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑，可能誘發(fā)少兒多動(dòng)癥。
四：5歲以?xún)?nèi)不要補(bǔ)品
5歲以?xún)?nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期，補(bǔ)品中含有許多激素或類(lèi)激素物質(zhì)，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長(zhǎng)期，導(dǎo)致孩子個(gè)子矮小，長(zhǎng)不高;激素會(huì)干擾生長(zhǎng)系統(tǒng)，導(dǎo)致性早熟。此外，年幼進(jìn)補(bǔ)，還會(huì)引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。
五：10歲以?xún)?nèi)不要腌制品
10歲以?xún)?nèi)的兒童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌制品(咸魚(yú)、咸肉、咸菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)，研究資料表明：10歲以前開(kāi)始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
六：嬰兒不要吃大豆食品
人們給孩子食用大豆類(lèi)食品必須適量，嬰兒則應(yīng)盡量避免食用。
專(zhuān)家認(rèn)為，食用大豆必須適量，因?yàn)檫^(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生副作用。人們有時(shí)會(huì)把以大豆為原料的食品作為嬰兒配方食品，但大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似于人類(lèi)雌激素?cái)z入過(guò)多等副作用。幾年前，以色列曾經(jīng)發(fā)生過(guò)由于食用大豆類(lèi)食品造成嬰兒缺乏維生素B，最后導(dǎo)致嬰兒死亡或患永久性神經(jīng)疾病的案例。
七：三歲以?xún)?nèi)幼兒不適合吃元宵
要提醒父母注意：3歲以?xún)?nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。
★由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道;
★1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生;
★患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃元宵以防加重病情;
★小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時(shí)不能急于整個(gè)吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。
八：三歲以下幼兒不宜吃巧克力
巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多父母都喜歡給孩子購(gòu)買(mǎi)。事實(shí)上，巧克力的營(yíng)養(yǎng)成分比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要，特別是對(duì)3歲以下的幼兒并不適合。
巧克力的蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，從而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會(huì)發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。
因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點(diǎn)的孩子吃巧克力要適量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的父母為給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃，這是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}與巧克力中的草酸結(jié)合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長(zhǎng)期食用，容易使孩子的頭發(fā)干燥而沒(méi)有光澤，還經(jīng)常腹瀉，并出現(xiàn)缺鈣和發(fā)育緩慢的現(xiàn)象。
九：2歲以?xún)?nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶
2歲以?xún)?nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應(yīng)食用以母乳為依據(jù)、專(zhuān)為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉，其中的唾液酸(SA)對(duì)嬰幼兒腦力記憶發(fā)展至關(guān)重要。
專(zhuān)家認(rèn)為母乳是嬰兒發(fā)育的最佳食品，所以我們應(yīng)大力提倡母乳喂養(yǎng)。但如果母親由于種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專(zhuān)為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉?，F(xiàn)在不少家庭習(xí)慣用鮮牛奶替代母乳，給2歲之內(nèi)的孩子食用，這是極不科學(xué)的。本文源自公眾號(hào)辣媽教室，頭像為孫儷。因?yàn)轷r牛奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成主要是球蛋白，清蛋白只有20%;而母乳中的蛋白質(zhì)主要是清蛋白，其比例高達(dá)60%。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。
嬰兒配方奶粉以母乳為根據(jù)，加入了許多牛奶中沒(méi)有的礦物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成份，其中最關(guān)鍵的一個(gè)成份就是母乳中大量存在的唾液酸(SA)。研究發(fā)現(xiàn)，它是作用于大腦細(xì)胞膜及突觸的腦部營(yíng)養(yǎng)素，在腦部的含量最高，是人體內(nèi)其它細(xì)胞所含量的20倍，對(duì)寶寶的智力影響最大，還能抑制體內(nèi)外的微生物病毒。
十：少兒不宜多吃筍
辣媽教室提醒父母，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過(guò)半根。由于竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，過(guò)量食用對(duì)小兒的尿道系統(tǒng)和腎臟不利。特別是處于發(fā)育期的兒童，骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含有的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過(guò)多，會(huì)使他們?nèi)扁}、缺鋅，造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。
竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量進(jìn)食后，較難消化，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會(huì)引起腸胃不適。孩子吃筍過(guò)多，容易誘發(fā)兒童出疹。
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