植蘿卜的正確種植方法是什么
蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來(lái)就被廣泛肯定,不過(guò)蘿卜要怎么種植是人們關(guān)心的問(wèn)題。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的種植蘿卜的方法整理,希望對(duì)你有用。
蘿卜的選購(gòu)
白蘿卜是根菜類的主要蔬菜,相傳在我國(guó)唐代就已有種植。白蘿卜可促進(jìn)消化,還有很強(qiáng)的消炎、解毒作用,能促進(jìn)胃液分泌,調(diào)整胃腸機(jī)能。那么,如何挑選到新鮮脆嫩的白蘿卜呢?
看外表:白蘿卜以根莖圓整,表皮光滑,大小均勻,無(wú)開裂、分叉、抽苔現(xiàn)象,根部要呈直條狀,帶纓,無(wú)黃爛葉的為佳。
掂重量:白蘿卜的含水量很高,通常比較沉重,用手掂感覺沉甸甸的是好白蘿卜,而較輕的可能是空心的,不要購(gòu)買。
看表皮:挑選時(shí),要看看表皮是否有半透明的斑塊,如果有,表明不新鮮,甚至可能是受了凍的;如果表皮發(fā)暗,可能是黑心的蘿卜;如果蘿卜項(xiàng)部有小空洞,也可能是黑心蘿卜。
彈蘿卜:失掉脆嫩而變得粗老、口感差的糖心蘿卜,一般皮色暗或灰黃,呈凹凸?fàn)?,手指彈?dòng)會(huì)發(fā)出“梆梆”的聲響。
蘿卜的種植技術(shù)
一、蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育及環(huán)境條件要求
1.蘿卜的生長(zhǎng)與發(fā)育
蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程可分為:營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、幼苗期和肉質(zhì)根生長(zhǎng)期。
(1)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期
發(fā)芽期:從種子萌動(dòng)到兩片子葉展開為發(fā)芽期。依靠種子內(nèi)部貯藏的養(yǎng)分使 其萌動(dòng),子葉出土。要求充足的水分和適宜的溫度。高山種植,此時(shí)期約需3-4天。
幼苗期:幼苗第一片真葉展開到“破肚”為幼苗期。大中型蘿卜一般已出現(xiàn)4-7天片真葉。要求較高的溫度和較強(qiáng)的光照,幼苗才能充分發(fā)育;此時(shí)期需15天左右,由于真根不斷生長(zhǎng),而外部的初生皮層不能相應(yīng)的生長(zhǎng)和澎大,引起初生皮層破裂,稱為“破肚”,以后的肉質(zhì)根的生長(zhǎng)加快,此期必須防止幼苗擁擠徒長(zhǎng),要及時(shí)間苗、定苗。用地膜覆蓋栽培每穴播種1粒,不需間苗,但應(yīng)培土。
肉質(zhì)根生長(zhǎng)期:由肉質(zhì)根破肚到收獲都為肉質(zhì)根生長(zhǎng)期。此期肉質(zhì)根進(jìn)行次生生長(zhǎng),細(xì)胞間隙也不斷增大,形成橫向生長(zhǎng),因而肉質(zhì)根由幼苗期的細(xì)長(zhǎng)形狀逐漸加粗,顯示出品種特征。這一期生長(zhǎng)情況不同,又可分為葉部生長(zhǎng)旺盛期和肉質(zhì)根生長(zhǎng)旺盛期,可配合噴灑地果壯蒂靈提高蘿卜產(chǎn)量。
(2)生殖生長(zhǎng)期
蘿卜是二年生蔬菜,在冬季低溫條件下通過(guò)春化階段,次年春季在長(zhǎng)日照條件下通過(guò)光照階段,植株通過(guò)階段發(fā)育后花芽分化、抽苔、現(xiàn)蕾、開花結(jié)實(shí),完成其生活周期。一般需要20-30天,花期的變化極大,一般30天左右,長(zhǎng)的達(dá)40天,到種子成熟,還需要30天左右。自抽苔開花,同化器官制造的養(yǎng)分及肉質(zhì)根貯藏的養(yǎng)分都向花苔中運(yùn)轉(zhuǎn),供給抽苔開花結(jié)實(shí)之用。抽苔開花后,蘿卜的肉質(zhì)根變成空心,失去食用的價(jià)值。為了留好種子,這時(shí)期需要供給充足的水肥,當(dāng)種子接近成熟時(shí)期又需要干燥,以利種子成熟。蘿卜新品種選育、繁種在高山可進(jìn)行,但目肖只是生產(chǎn)鮮菜而沒有制種,所以不讓植株通過(guò)生殖生長(zhǎng)階段。
2.蘿卜生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求
(1)溫度:蘿卜種子發(fā)芽最適宜的溫度20-25℃,開始發(fā)芽溫度為2-3℃。幼苗期可耐25℃的較高溫度,也能忍耐短時(shí)間-2至-3℃的低溫。葉片生長(zhǎng)的適宜溫度為18-22℃,內(nèi)質(zhì)根最適生長(zhǎng)的溫度為15-18℃。高于25℃植株生長(zhǎng)弱,產(chǎn)品質(zhì)量差,所以蘿卜生長(zhǎng)的適宜溫度是前期高后期低,高山蘿卜栽培往往是前低后高,如果采用地膜覆蓋栽培,則可不受溫度的影響,當(dāng)前,選用韓國(guó)耐寒品種,適應(yīng)范圍廣,前期溫度略低只要不低于10℃,生長(zhǎng)和品質(zhì)也都不受影響。夏秋季白天溫度高,晚上溫度低,也有利于營(yíng)養(yǎng)積累和內(nèi)質(zhì)根的膨大。
(2)光照:可以在陽(yáng)光充足的環(huán)境中,植株生長(zhǎng)健壯,產(chǎn)品質(zhì)量好。光照不足則生長(zhǎng)衰弱,葉片薄而色淡,肉質(zhì)根形小、質(zhì)劣。
(3)水分:在蘿卜生長(zhǎng)其中,如水分不足,不僅產(chǎn)量降低,而且肉質(zhì)根容易糠心、味苦、味辣、品質(zhì)粗糙;水分過(guò)多,土壤透氣性差,影響肉質(zhì)根膨大,并易爛根;水份供應(yīng)不均,又常導(dǎo)致根部開裂,只有在土壤最大持水量65-80%,空氣濕度80-90%的條件下,才易獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的產(chǎn)品,地膜覆蓋栽培可以節(jié)水保水,是高山種植的一種較好的方法。
(4)土壤和營(yíng)養(yǎng):蘿卜適宜于土層深厚,富含有機(jī)質(zhì),保水和排水良好,疏松肥沃的砂壤土為最好。土層過(guò)淺,心土緊實(shí),易引起直根分歧;土壤過(guò)于粘重或排水不良,都會(huì)影響蘿卜的品質(zhì)。蘿卜吸肥能力強(qiáng),施肥應(yīng)以遲效性有機(jī)肥為主,并注意氮、磷、鉀的配合。特別是肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期,增施鉀肥能顯著提高品質(zhì),除了肥料三要素外,多施有機(jī)肥,補(bǔ)充微肥是蘿卜必要的營(yíng)養(yǎng)成份。
二、栽培季節(jié)和供應(yīng)期
依照蘿卜栽培季節(jié),分秋蘿卜,一般7月中下旬播種。9月中旬收獲,如氣候適宜,則產(chǎn)量高、品質(zhì)好;夏秋蘿卜,5-6月播種,7-8月收獲,播種過(guò)早,易先期抽苔,主作秋淡補(bǔ)充。
作為反季節(jié)蘿卜栽培,依品種不同,一般800—1200m的中海拔地區(qū)4-5月開始播種,6-7月收獲,高海拔地區(qū)5-7月播種7-9月收獲。高山蘿卜栽培利用冬性強(qiáng)的品種,種植兩熟,可從6月上市到10月結(jié)束。
三、品種選擇
適宜半高山和高山種植的蘿卜品種,選用品種要本著早熟,耐寒、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的原則進(jìn)行。由于紅蘿卜市場(chǎng)需求量小,所以夏秋栽培的白蘿卜為主。
四、栽培技術(shù)
1.整地施基肥
根據(jù)不同的品種選擇栽培地塊,一般大型品種入土深的蘿卜,要選擇較深厚的土壤,水資源充足,中小型品種可選擇土層較淺的地塊,種蘿卜的地須及早深耕多翻,打碎耙平,耕地深度要翻26—40cm以上。作畦方式,采取深溝高畦,以利排水。蘿卜施肥要以基肥為主,并注意磷肥的配合,一般在整地或播種前施入畜禽欄糞2500-4000kg,火土肥5000kg,過(guò)磷酸鈣15-20kg。湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地種植夏秋蘿卜,一般666.7m2(畝)施農(nóng)家肥(豬、羊、牛欄肥)3000kg,施氮、磷、鉀復(fù)合肥100kg作基肥,效果很好。無(wú)公害化生產(chǎn),應(yīng)以施肥生物有機(jī)肥為主,可以改善土壤結(jié)構(gòu),提高。如湖北省宜昌“禾潤(rùn)”牌生物有機(jī)肥,每畝施基肥100kg,加北京“牧禾”牌生物肥3kg,投資小,效益高。
高山和半高山作夏秋栽培蘿卜,不同季節(jié)選用栽培方式不同,4-5月播種,在海拔800-1200m地區(qū),采用地膜覆蓋栽培,一般2.2尺一帶,即溝1尺,廂面1.2—1.4尺,開溝、施肥、起壟(高畦)后,待下雨足墑后迅速覆蓋地膜,地膜采用1.8尺寬玉米地膜即可。在海拔1300-1800m地帶種植,6-8月播種可不覆地膜,在海拔低于700m的地帶5-7月種植蘿卜,其高溫造成產(chǎn)量低,品質(zhì)差。
2.播種
蘿卜的播種量因品種不同、種子的飽滿程度、發(fā)芽率、播種方式和栽培季節(jié)不同而不同。在播種前,應(yīng)嚴(yán)格檢查種子質(zhì)量。進(jìn)口白蘿卜品種或南畔州白蘿卜品種點(diǎn)播,每穴1?;?粒,每666.7m2(畝)播7600—8000穴左右,用種量為90-100克。
點(diǎn)播的田塊,應(yīng)先在地膜行中打眼,一般一廂種植2行,行距7-8寸,株距6-7寸,一穴留一株,打眼深半寸,然后放種,放種后,掩營(yíng)養(yǎng)土(因地制宜配備的細(xì)肥土),以膜平口,整塊田播完后應(yīng)用噴霧器,均勻?qū)⒀嫜诘耐辽蠂娚倭克?,達(dá)到掩土濕潤(rùn)為宜。露地不覆地膜的種植方式,采取2—2.1尺一帶,其它操作與地膜覆蓋栽培相同。
3.田間管理
(1)及時(shí)間苗:應(yīng)掌握早間苗,分次間苗、晚定苗的原則。點(diǎn)播品種留苗1株,間苗時(shí)應(yīng)把遭受病蟲害的、生長(zhǎng)衰弱、畸型、不具原品種特征的幼苗拔掉。定苗后將行間細(xì)土或是專配的細(xì)肥土小心培苗,不使苗子彎曲。
(2)追肥與澆水:正確地施用肥水,使地上部分地下部分生長(zhǎng)平衡,是獲得蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。在管理中,前期應(yīng)促進(jìn)葉片和吸收根的健壯生長(zhǎng),為后期肉質(zhì)根膨大奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。但是當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到一定程度時(shí),又必須加以控制,促進(jìn)養(yǎng)分及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)貯藏器官。肉質(zhì)根迅速膨大時(shí)期,必須保證葉片有較長(zhǎng)的壽命和較強(qiáng)的生活力,使之制造更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),保證肉質(zhì)膨大。
蘿卜在生長(zhǎng)中,需肥量大,除施基肥外,還需看苗施追肥,在直根生長(zhǎng)前期,追施一次速效性氮肥,配合葉面噴施1—2次生物肥。促進(jìn)同化葉和吸收根生長(zhǎng),在肉質(zhì)根開始膨大期,即“破肚”以后,應(yīng)重施追肥,可結(jié)合澆水施入腐熟人糞尿,并增施磷鉀肥,促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移和積累。地力瘠薄或基肥不足,可在苗期施用少量的速效性氮肥,效果較好,生長(zhǎng)期短的小型品種可少追肥。施肥時(shí),注意不能創(chuàng)傷苗子,在兩穴之間打一小孔后,放入肥料,再掩土。生產(chǎn)上,基肥充足,追肥最好采用葉面施肥。
蘿卜在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)水分的要求也不同,播種時(shí)要供應(yīng)充足的水分,才能發(fā)芽迅速,出苗整齊,幼苗至“破肚”前一段時(shí)間要少澆,以利直根深扎入土層,葉旺盛生長(zhǎng)期,要適量的澆水,以保證葉片的生長(zhǎng)。到肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期,要保證土壤濕潤(rùn),防止忽干忽濕。這時(shí)如果水分供應(yīng)不足,不僅影響肉質(zhì)根的膨大,也將使須根增多、質(zhì)地粗糙,導(dǎo)致糠心,土壤水分過(guò)多,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排水,以防止腐爛病的發(fā)生。地膜覆蓋栽培是解放水分不均勻的好方法之一。
(3)中耕除草:露地栽培的蘿卜,播種出苗后,如果遇下雨或澆水造成土壤板結(jié),應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草,對(duì)于大中型蘿卜,幼苗期至封行前,一般要中耕1次,使土壤保持疏松狀態(tài)。中耕結(jié)合除草,后期應(yīng)結(jié)合根防培土。地膜覆蓋栽培的蘿卜,只需及時(shí)扯去行間、溝中的雜草,不須中耕。
蘿卜的注意事項(xiàng)
a蘿卜白銹病
發(fā)病特征:
主要危害葉片;發(fā)病初期葉片兩面現(xiàn)邊緣不明顯的淡黃色斑,后病斑現(xiàn)白色稍隆起的小皰,大小約1-5毫米,成熟后表皮破裂,散出白色粉狀物,即病原菌的孢子囊。病斑多時(shí),病葉枯黃。種株的花梗染病,花軸腫大,歪曲畸形。
發(fā)病規(guī)律:
菌絲體及卵孢子在病殘?bào)w及種株上越冬。在寒冷地區(qū)病菌以卵孢子作為初侵接種體借助灌溉水傳播,直接萌發(fā)芽管侵染致病。在溫暖地區(qū),病菌主要以無(wú)性態(tài)孢子囊及其萌發(fā)產(chǎn)生的游動(dòng)孢子作為初侵接種體,借助雨水傳播,病菌無(wú)明顯越冬期。高濕多雨有利于發(fā)病,偏施氮肥的植株發(fā)病加重。品種間抗病差異情況不詳。
防治方法:
(1) 與非十字花科蔬菜進(jìn)行隔年輪作;
(2) 前茬收獲后,清除田間病殘?bào)w,以減少田間菌源
(3) 藥劑防治,發(fā)病初期開始噴灑25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液,或58%甲霜靈.錳鋅可濕性粉劑500倍液。
b蘿卜糠心病
發(fā)病特征:
主要危害蘿卜地下部肉質(zhì)根。表現(xiàn)為蘿卜肉質(zhì)根中心部位發(fā)生病變甚至出現(xiàn)空洞現(xiàn)象,俗稱糠心。早期癥狀為肉質(zhì)根現(xiàn)環(huán)狀或放射褐色病變,致商品價(jià)值降低或不能食用。如出現(xiàn)空洞現(xiàn)象,則幾乎完全喪失商品價(jià)值,損失更大。
發(fā)病規(guī)律:
蘿卜肉質(zhì)根糠心屬于生理性即非傳染性病害。其原因頗為復(fù)雜,至少與下述6個(gè)方面有關(guān):
(1)品種熟性。一般認(rèn)為不同熟期的蘿卜品種糠心表現(xiàn)為:早熟>中熱>晚熟。
(2)播期。播種過(guò)早,營(yíng)養(yǎng)面積過(guò)大,易引起蘿卜肉質(zhì)根糠心。
(3)天氣及水分管理。蘿卜生長(zhǎng)前期水分供應(yīng)過(guò)多,生長(zhǎng)中后期肉質(zhì)根迅速膨大時(shí)如供水不足或天氣干旱,易誘發(fā)糠心。
(4)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)。蘿卜抽薹時(shí),肉質(zhì)根內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向生長(zhǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)易引起糠心。
(5)肉質(zhì)根組織結(jié)構(gòu)。一般認(rèn)為肉質(zhì)根組織較疏松的大型蘿卜品種易產(chǎn)生糠心。
(6)貯藏環(huán)境。貯藏蘿卜在高溫干燥環(huán)境下易產(chǎn)生糠心。品種間抗病性也有差異。
防治方法:
(1)因地制宜選用不易糠心的蘿卜品種。
(2)加強(qiáng)肥水管理,做到肥水充足,避免土壤忽干忽濕,并適時(shí)噴施葉面肥。
(3)注意蘿卜貯藏期的溫濕調(diào)控相對(duì)濕度90%~95%為宜。
(4)注意適期播種,適期收獲。
健康生活小貼士:蘿卜分段吃,營(yíng)養(yǎng)各不同:頂部含維生素C最多,宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高,可切絲涼拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,適宜淹拌。
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