為什么甘草被稱為百藥
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甘草被稱為“百藥”由來已久。明代醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中對甘草給予了極高評價:“諸藥中甘草為君,治七十二種乳石毒,解一千二百草木毒,調(diào)和眾藥有功,故有‘國老’之號?!逼鋵?,它的植株體相貌平平,屬于豆科中的一種多年生草本植物。
根據(jù)現(xiàn)代科學技術(shù)的測定,甘草含有豐富的甘草酸,它的甜度是甘蔗糖的幾十倍,因此被認為是不折不扣的“甜草”。難怪許多苦澀難咽的中草藥中,都會加入甘草,以使藥味能得到一些改善,便于入口。
不過,僅僅是口味清甜,當然還不能使甘草被尊為“百藥”。甘草最主要的功用之一,是它具有很強的解毒能力。正如李時珍在《本草綱目》中所記載的那樣,甘草能夠解除或緩解上千種草藥和礦物藥的毒性,既可以單獨解毒,也可以和其他草藥配合解毒,堪稱中藥中的“解毒圣手”。傳說中,遠古的神農(nóng)在遍嘗百草時,曾屢屢中毒,幸好有甘草來解毒,一次次化險為夷,這才為后世記下了數(shù)百種草藥的藥性。
甘草本身“性情”溫和,幾乎沒有任何毒副作用,卻能夠減除其他藥物中的毒性。另外,醫(yī)生開出的一帖帖中藥往往是由多種藥材配制而成的,其中一些藥物之間藥性相克,這就需要加入適量的甘草,因為它具有極強的調(diào)和作用,能使眾多藥物既發(fā)揮各自獨特的藥性,又不至于相互克制。
當然,甘草本身也是一種用途廣泛、效果顯著的藥材。除了解毒和調(diào)和眾藥的“特長”外,它還具有很好的清熱潤肺、祛痰止咳、止痛鎮(zhèn)定、補脾健胃等功效,現(xiàn)代醫(yī)學中還用甘草來降血脂,治肝炎,防止動脈硬化,甘草甚至對于治療艾滋病也有一定的作用呢!
甘草有如此特殊而廣泛的藥用價值,想不成為“百藥”也難!