為什么吃蘋果有益健康
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曾揚1167由 分享
“一天一個蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”是人們熟知的健康口號。的確,蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì),被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。
蘋果中含有大量的果膠,這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維質(zhì)(即使削了皮,也含2.7克的纖維質(zhì)),是營養(yǎng)專家建議的每日攝取量的10%以上,而且僅含80卡路里的熱量。
「美國生理學(xué)期刊」的研究指出,在深紅色的生果皮,如蘋果及提子等,均驗出有Resveraltrol。該物質(zhì)可減少呼吸系統(tǒng)包括氣管及肺部等的發(fā)炎,從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。
蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用,可將腸道內(nèi)積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便,利于排泄;有機(jī)酸能刺激腸壁,增加蠕動作用;而維生素C更有效保護(hù)心血管。