野炊必備食物東西有哪些
野炊必備食物東西有哪些
野炊，自然是在野外生火做飯，您也可以帶上便捷的熟食，在戶外輕松地享受著美味可口的食物。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的野炊必備食物，希望你們喜歡。
野炊必備食物一：快餐熟食
自制三明治，炸(烤)雞翅，切洗好的水果，港式點(diǎn)心(提前蒸一下)，一瓶氣泡酒(或者啤酒之類的)可以前一天晚上預(yù)定一個(gè)Pizza，第二天早上自提。最好有野餐保溫袋就更好了，我也偶爾會(huì)出去和朋友野餐，一早起來準(zhǔn)備好之后，放入保溫袋就OK啦，不過現(xiàn)在天氣暖了上述所提食物不用保溫袋也可以的啦。
夏天野餐話，最好是比較清爽一點(diǎn)的，礦泉水、果汁、水果、面包、零食等等，如果自己的車上配有冰箱，還可以帶一些鹵肉、壽司的熟食。啤酒、紅酒調(diào)節(jié)氣氛，也非常不錯(cuò)。
自己可以制作些東西，三明治，飯團(tuán)，甜點(diǎn)，喝的可以帶西米露，銀耳湯之類防暑的，記得放到冰袋里面，保溫效果好，夏天食物容易壞，冰袋建議買悠度的牌子，性價(jià)比很高。
野炊必備食物二：超市站點(diǎn)野餐
想要把野餐準(zhǔn)備升級(jí)到超級(jí)簡(jiǎn)單，就拿上野餐籃到雜貨店購(gòu)買所有東西。如果你有時(shí)間的話，可以提前把這些東西買好。但通常情況下，孩子們不會(huì)介意去雜貨店，特別是當(dāng)野餐是回報(bào)的時(shí)候。
除上述之外，還可以帶外賣披薩，三明治或者快餐。從哪里買的食物并不重要，重要的是，吃在外面，就是野餐。我們經(jīng)常在去游泳館野餐的途中去超市買食品。因?yàn)橛斡攫^有桌子，椅子和洗手間，我都不用帶野餐包。我會(huì)買：熟食炸雞、果汁/水、葡萄、紙巾、還有，可能會(huì)買法式長(zhǎng)條面包，薯?xiàng)l或者脆餅干。
野炊必備食物三：蘸汁野餐
孩子們喜歡蘸著吃東西。這樣的野餐對(duì)于媽媽來講非常簡(jiǎn)單(蘸汁野餐還是超市站點(diǎn)野餐的最佳搭檔)。買各種各樣的蘸汁和蘸食的食品，比如水果，蔬菜，面包，薯?xiàng)l，脆餅干，小甜點(diǎn)，和餅干。買一種甜蘸汁蘸甜點(diǎn)，和一些含有少量蛋白質(zhì)的蘸汁(比如鷹嘴豆沙)會(huì)給牧場(chǎng)和經(jīng)典藍(lán)色奶酪添加很多多樣性。你也可以帶長(zhǎng)條奶酪、方奶酪、夏令香腸或者其它含有蛋白質(zhì)的食物。
野炊必備食物四：烤肉野餐
我知道烤肉聽起來很復(fù)雜，但其實(shí)卻不然。去一個(gè)提供烤架的公園，挑選一些不需要很多佐料又能就著小點(diǎn)心和面包吃的材料烤。香腸、鹵水雞肉片和鹵水豬肉片都是不錯(cuò)的選擇(漢堡很可能不是最佳選擇，因?yàn)槿藗儠?huì)期望漢堡有很多佐料，奶酪，泡菜，番茄等等)。水果，切好的蔬菜和薯?xiàng)l，這類手指食物會(huì)讓你的野餐變得非常簡(jiǎn)單。
如果你要野餐烤肉的話，你需要帶這些東西：木炭、打火機(jī)液、打火機(jī)或者火柴、烤肉餐具、鋁箔、紙盤。
下面給大家分享一些野炊的餐具：
a. 野炊爐灶
野外活動(dòng)中利用地形地物建野炊灶是野外生活很重要的一種技能，是野炊的基礎(chǔ)和必備條件。各種爐灶還要根據(jù)所能尋找到的燃料修建。
現(xiàn)今，野外生活可以攜帶汽油爐、煤氣爐等現(xiàn)代化設(shè)備。但在不具備這些條件時(shí)，需修簡(jiǎn)易、實(shí)用的爐灶，用以燒水、做飯等。
b.三石爐灶
三石爐灶是最簡(jiǎn)單且歷史最久遠(yuǎn)的一種爐灶。取三塊高度相同的石塊呈三角形擺放，鍋或壺架放在當(dāng)中，一般情況下鍋底或壺底需距地面20公分左右(高度需視所用燃料確定，如用牛糞燃料高度不宜超過20公分，如用木柴可適當(dāng)加高)。
c.吊灶
找兩根上方有杈的樹枝平行插在地上，中間橫一木棍或樹枝、帳篷桿等，將鍋或壺吊掛在橫木上，下方生火。也可用石塊壘一道U型墻，在其上架一木棍或樹枝，鍋或壺吊在木棍上，下方生火。U型的口應(yīng)向吹風(fēng)方向，以利于燃燒。
以上兩種爐灶是使用最普遍的，至今，邊遠(yuǎn)地區(qū)的少數(shù)民族仍沿用此種爐灶。
d.木架灶
在森林地區(qū)有時(shí)找不到合適的石塊建灶，可找4~6根長(zhǎng)約30~40公分的粗樹枝(最好是新的或濕樹枝)，一端用刀削尖，按所用的鍋或壺的底面積，呈方形或六角形釘在地上，將鍋或壺架在木樁上，下方生火。
e.坑灶
在既無合適的石塊又無樹枝的情況下，也可在地上挖一坑灶。在地面上挖一深約20~30公分、長(zhǎng)約120公分、寬約30~40公分的斜形穴坑，坑口向風(fēng)吹方向，用木棍或帳篷桿架在坑的兩邊用土堆起的土包上，將鍋或壺吊掛在木滾將鍋或壺木棍或帳篷桿上(一般掌握在鍋底、壺底和坑底之間的距離需在20公分以上)。
f.火塘灶
火塘是篝火的一種，應(yīng)選擇坡坎下避風(fēng)處，挖一方形或圓形深約20公分左右的塘坑，上支三角架以供烘烤食物、燒水、做飯。火塘坑可以較好的保存火種，還可以將食物埋在火塘中烘烤。
野炊灶還有很多種，如壘灶、散沿灶、避光灶等等，可根據(jù)人數(shù)多少，就地取材修造。
野炊灶在野外使用時(shí)，應(yīng)特別注意避免發(fā)生火災(zāi)，建灶時(shí)應(yīng)將灶邊雜草等易燃物清理干凈，并需有防火措施。使用后要將余火熄滅或用土掩埋，以免留下火災(zāi)隱患。
野炊必備的食物
野外活動(dòng)中應(yīng)準(zhǔn)備什么食品，該吃些什么呢?相信你曾經(jīng)為準(zhǔn)備野外活動(dòng)食品及設(shè)計(jì)露營(yíng)的菜單而大傷腦筋。
在野外旅行、登山、探險(xiǎn)、吃尤為重要，吃不好就沒有充沛的體力和精力。
我們?nèi)ヒ巴獾巧?、探險(xiǎn)，最頭疼的也是準(zhǔn)備食品。另人心喜的是，近幾年國(guó)內(nèi)的方便食品業(yè)發(fā)展的很快，市場(chǎng)上有很多方便食品可供選擇，如:花樣翻新的方便面，各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅干、面包等等，這些食品既方便，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是比較理想的野外活動(dòng)食品。
在野外旅行，探險(xiǎn)或登山，沒有家中那樣的優(yōu)越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調(diào)料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件:各種可食的野生植物菌類，活的魚蝦，甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調(diào)出美味佳肴。
在野炊時(shí)，可根據(jù)自己攜帶的各類食品及在野外能就地采集的野菜等，參照以下原則自己設(shè)計(jì)野外菜單。
野炊的菜單設(shè)計(jì)
一. 好吃。當(dāng)你疲勞、食欲不振時(shí)，可增進(jìn)你的食欲。
二. 營(yíng)養(yǎng)。特別是碳水化合物，對(duì)補(bǔ)充體力很有效。若長(zhǎng)時(shí)間在野外生活應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
三. 簡(jiǎn)單。每個(gè)人均能輕易烹調(diào)的食品。
四. 烹調(diào)前不必特別處理的食品。不費(fèi)時(shí)，調(diào)理方便又迅速。
五. 能配合所攜帶的炊具來調(diào)理。
六. 不浪費(fèi)水。尤其是在水源少的野外，節(jié)省用水尤為重要。
七. 盡量不要有剩余，以免造成浪費(fèi)。
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