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野炊技巧有哪些

時(shí)間: 雅雯798 分享

  野炊是野外生活中的樂(lè)趣之一,也是增進(jìn)人們交流的一大方式。那么野炊技巧有哪些呢?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一些野炊技巧有哪些的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

  野炊技巧一:餐具的選擇

  最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便,這樣可以節(jié)約空間。帶碗狀的餐具要比盤(pán)狀的用途大得多,野炊鍋?zhàn)詈靡邪驯?/p>

  野炊技巧二:香菇竹筒飯

  選用一截較粗大的竹子,切開(kāi)一邊的節(jié),然后在里面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉,水和米的比例為2比1,用鋁箔和樹(shù)葉完全密封,放在火堆下面烘烤加熱30分鐘即可。

  野炊技巧三:包土燒烤

  對(duì)于肉食、魚(yú)、野味,用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨(dú)特風(fēng)味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調(diào)料的食物,然后在外面涂上一層粘土泥巴,放入火勢(shì)較小的熱灰中來(lái)烤,這樣烤出的食物味道十分鮮美。

  野炊技巧四:懸鍋橫桿

  除了在火堆上架起鍋燒煮食物外,還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上,既要靠近火堆,又不可貼近,在上面擔(dān)上一根更長(zhǎng)的棍子,棍子一端正好置于火的上方,用來(lái)掛野炊鍋,另一端用巖石壓住。這樣方便調(diào)節(jié)高度角度。

  野炊技巧五:煙熏致干

  保存肉類(lèi)可用煙熏方法使其脫去水分,并添上一層保護(hù)衣。

  下面給大家分享一些野炊的安全措施

  1、灶點(diǎn)建在背風(fēng)處;

  2、灶具邊一定要立防風(fēng)擋風(fēng)鋁板;

  3、灶點(diǎn)周?chē)母稍锟扇嘉镆謇砀蓛?

  4、干燥季節(jié)時(shí)灶點(diǎn)四周兩三米范圍內(nèi)地面要淋濕水;

  5、不能燒大火、猛火;

  6、要準(zhǔn)備好滅火水和打火樹(shù)枝;

  7、不能用讓鍋里的油燃燒的炒菜方式;

  8、風(fēng)大時(shí)不能生火野炊;

  9、用火完后要馬上用水淋濕滅火;

  10、離開(kāi)野炊點(diǎn)時(shí)要回頭望三次。

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